Château Anthonic

Identité

Le Château Anthonic est un domaine viticole situé à Moulis-en-Médoc, en Gironde. Il est la propriété de la SCEA Pierre Cordonnier (Ch. Anthonic) et est dirigé par Jean-Baptiste Cordonnier. L'équipe technique inclut Lucie Mançais en tant que maître de chai et Éric Boissenot comme œnologue. Théophile Cordonnier est également responsable au sein du domaine.

Histoire et philosophie

Le Château Anthonic a été acquis par la famille Cordonnier en 1977, année où Pierre Cordonnier en fait l'acquisition. Le nom « Anthonic » a été donné au château en 1924. Jean Cordonnier prend la direction du domaine en 1993, la même année où Jean-Baptiste Cordonnier prend les commandes. Un nouveau chai est aménagé en 2008. En 2022, le château acquiert le Château Lestage-Darquier Grand Poujeaux.

Le domaine s'engage dans une démarche agro-écologique. La conversion à la viticulture biologique a débuté en 2016, menant à une certification en 2019. Le Château Anthonic est également un précurseur dans le Médoc pour la culture de la vigne en agroforesterie, une pratique qui intègre des haies et des arbres aux abords des vignes. Cette approche vise à rendre les sols vivants, à favoriser la biodiversité et à améliorer la résistance de la vigne aux maladies. En 2017, de nouvelles plantations de vignes ont été réalisées en intégrant des arbres au milieu et en bordure des parcelles. L'agroforesterie est mise en œuvre pour que l'arbre nourrisse le sol, agisse favorablement sur la biodiversité, contribue à la lutte contre certaines maladies de la vigne et régule le climat face au réchauffement.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Anthonic s'étend sur une surface plantée de 32,8 hectares, dont 32,2 hectares sont dédiés aux cépages rouges et 0,6 hectare aux cépages blancs. La surface totale du vignoble est de 30 hectares. L'âge moyen des vignes est de 20 ans. Les sols sont principalement argilo-calcaires (80%), complétés par des graves. Le vignoble est traversé par un réseau de fossés et est bordé de bosquets, de bouquets d'arbres, et jouxte une forêt de feuillus, constituant ainsi un écosystème diversifié. Le domaine compte 6 km de haies. La vendange est effectuée à la fois manuellement et mécaniquement.

L'encépagement rouge est composé de :

• Merlot : 53%
• Cabernet Sauvignon : 35%
• Cabernet Franc : 8%
• Petit Verdot : 4%

L'encépagement blanc est constitué de :

• Bouysselet : 100%

Les appellations

Le domaine produit des vins sous l'appellation Moulis-en-Médoc.

Les cuvées phares

Le Château Anthonic propose plusieurs cuvées, dont :

• Château Anthonic : Un vin rouge en AOC Moulis-en-Médoc, caractérisé par un assemblage traditionnel.
• Château Lestage-Darquier Grand Poujeaux : Un autre vin rouge en AOC Moulis-en-Médoc.
• Le rouge dans les arbres : Un Vin de France élaboré à partir de Merlot pur, sans sulfites ajoutés, et élevé en amphores. Il est issu de vignes cultivées en agroforesterie et viticulture biologique.
• Le blanc dans les arbres : Un Vin de France produit à partir du cépage Bouysselet, également issu de vignes en agroforesterie et viticulture biologique.
• Le rosé dans les arbres : Un Vin de France provenant de vignes cultivées en agroforesterie et viticulture biologique.

D'autres cuvées rouges incluent Moulis, Moulis cru bourgeois, et Moulis Les Aigles d'Anthonic. On retrouve aussi la cuvée Château La Grave de Guitignan.

Vinification et élevage

Pour le vin rouge principal, l'élevage se fait en fût. La cuvée « Le rouge dans les arbres » est élevée en amphores. Le domaine a aménagé un nouveau chai en 2008.

En savoir plus

Site officiel du domaine