Château Haut Gros Caillou
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Le Château Haut Gros Caillou, situé à Saint-Sulpice-de-Faleyrens, produit des vins en AOC Saint-Émilion Grand Cru. Propriété des Vignobles Fonteneau, il cultive 7 ha de vignes sablo-graveleuses en Terra Vitis. L'encépagement est dominé par le Merlot.
Identité
Le Château Haut Gros Caillou est situé sur la commune de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, en Gironde. La propriété est détenue par les Vignobles Fonteneau, avec Jean-François Fonteneau comme propriétaire.
Histoire et philosophie
Le domaine a été fondé en 1880. En 2017, d'importantes rénovations ont été engagées sous l'impulsion de Jean-François Fonteneau. Le Château Haut Gros Caillou a obtenu la certification environnementale Terra Vitis.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble s'étend sur une superficie de 7 hectares. Le sol est de type sablo-graveleux. L'âge moyen des vignes est de 40 ans. L'encépagement est composé de 80 % de Merlot et de 20 % de Cabernet Franc.
Les appellations
Le domaine produit des vins sous l'appellation Saint-Émilion Grand Cru.
Frequently asked questions
- Quelle est l'appellation principale du Château Haut Gros Caillou ?
- Le Château Haut Gros Caillou produit des vins sous l'appellation Saint-Émilion Grand Cru.
- Qui est le propriétaire du Château Haut Gros Caillou ?
- La propriété appartient aux Vignobles Fonteneau, et Jean-François Fonteneau est mentionné comme propriétaire.
- Quelle est la superficie et l'encépagement du vignoble du Château Haut Gros Caillou ?
- Le vignoble s'étend sur 7 hectares. L'encépagement est composé de 80 % de Merlot et de 20 % de Cabernet Franc.
- Le Château Haut Gros Caillou est-il engagé dans une démarche environnementale ?
- Oui, le Château Haut Gros Caillou est certifié Terra Vitis, témoignant d'un engagement dans une viticulture respectueuse de l'environnement.
Les cuvées phares
Le Château Haut Gros Caillou propose une cuvée sous le nom de Château Gros Caillou. Les vendanges sont manuelles.
Vinification et élevage
L'élevage du vin se déroule sur 18 mois, avec un processus qui combine l'utilisation de barriques et d'amphores. Pour les barriques, 60 % sont neuves. Une partie de l'élevage se fait également en cuves.
- Appellation
- Saint-Émilion Grand Cru
- Commune
- Saint-Sulpice-de-Faleyrens
- Wine region
- Libournais
- Owner
- Jean-François Fonteneau
- Surface area
- 7 ha
- Certifications
- Terra Vitis
- Grape varieties
- Merlot 80%, Cabernet Franc 20%
Practical information
- Address
- Saint-Émilion Grand Cru, 33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
- Phone
- 05 57 24 32 27
- Contact form
- Contact the estate