Château la Clotte-Cazalis
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Le Château La Clotte-Cazalis, domaine familial certifié bio à Barsac, produit des vins liquoreux, blancs secs et rouges. Dirigé par Marie-Pierre Lacoste-Duchesne, il met en œuvre une approche agroécologique sur des sols graveleux et argilo-calcaires.
Identité
Le Château La Clotte-Cazalis est une propriété familiale située à Barsac, en Gironde. Le domaine est dirigé par Marie-Pierre Lacoste-Duchesne, ingénieur agronome et œnologue.
Histoire et philosophie
L'histoire de la propriété familiale remonte à 1769, date d'acquisition par la famille Lacoste. Le domaine a été créé en 1779. C'est en 2001 que Marie-Pierre Lacoste-Duchesne a relancé l'activité viticole. En 2012, le domaine a commencé sa conversion vers l'agriculture biologique, certification obtenue en 2015. Une démarche agroécologique est mise en œuvre, incluant des méthodes respectueuses de la nature, la préservation des sols vivants, la plantation d'arbres et de haies dans une approche d'agroforesterie. La traction animale est également utilisée avec un cheval de trait.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château La Clotte-Cazalis s'étend sur une superficie plantée de 8 hectares sur un total de 20 hectares. Il est implanté sur des sols graveleux peu profonds reposant sur des sous-sols argilo-calcaires, avec une forte empreinte calcaire, et des sols plus sableux dans la partie basse de Barsac, proche de la Garonne. L'âge moyen des vignes est de 40 ans, avec des parcelles de vieilles vignes septuagénaires.
L'encépagement se compose de :
- Pour les cépages blancs (5 hectares) : 95% Sémillon, avec une pointe de Sauvignon.
- Pour les cépages rouges (3 hectares) : 50% Cabernet-Sauvignon et 50% Merlot.
La récolte est manuelle, parfois grain par grain, nécessitant 7 à 8 passages des vendangeurs de mi-septembre à novembre pour les vins liquoreux. La vendange est également mécanique pour d'autres cuvées.
Les appellations
Le Château La Clotte-Cazalis produit des vins sous les appellations Barsac, Sauternes et Bordeaux.
Frequently asked questions
- Quelle est l'histoire du Château La Clotte-Cazalis ?
- Le Château La Clotte-Cazalis est une propriété familiale dont l'histoire remonte à 1769, date d'acquisition par la famille Lacoste. Le domaine a été créé en 1779. En 2001, Marie-Pierre Lacoste-Duchesne a relancé l'activité viticole. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2015, après une conversion débutée en 2012. Il met en œuvre une démarche agroécologique.
- Quelles sont les pratiques culturales spécifiques du Château La Clotte-Cazalis ?
- Le Château La Clotte-Cazalis pratique une agriculture biologique et une démarche agroécologique. Cela inclut des méthodes respectueuses de la nature, la préservation des sols vivants et l'utilisation de la traction animale avec un cheval de trait. Le domaine plante également des arbres et des haies dans le cadre de l'agroforesterie. La récolte des raisins peut être manuelle, parfois grain par grain, nécessitant plusieurs passages, et mécanique pour d'autres cuvées.
- Quels sont les cépages utilisés au Château La Clotte-Cazalis et sur quel type de terroir sont-ils cultivés ?
- Le vignoble du Château La Clotte-Cazalis s'étend sur 8 hectares. L'encépagement se compose de Sémillon (95%) et d'une pointe de Sauvignon pour les vins blancs, ainsi que de Cabernet-Sauvignon (50%) et de Merlot (50%) pour les vins rouges. Le terroir est caractérisé par des sols graveleux peu profonds sur des sous-sols argilo-calcaires avec une forte empreinte calcaire, ainsi que des sols plus sableux près de la Garonne.
- Quelles sont les appellations des vins produits par le Château La Clotte-Cazalis ?
- Le Château La Clotte-Cazalis produit des vins sous plusieurs appellations. L'appellation principale est Barsac. Le domaine élabore également des vins sous l'appellation Sauternes, reconnue pour ses vins liquoreux, et des vins sous l'appellation générique Bordeaux, permettant la production de vins rouges et de vins blancs secs.
Les cuvées phares
Le domaine propose une gamme de vins comprenant des vins liquoreux, des vins blancs secs et des vins rouges.
- La Clotte-Cazalis traditionnel : Ce vin liquoreux se caractérise par des parfums d’abricot, de coing et d’agrumes.
- Alma Terra : Un vin liquoreux issu de vieilles vignes septuagénaires.
- Cazalis de LCC : Ce vin est présenté comme un vin frais.
- Sec de La Clotte-Cazalis : Un vin blanc sec à la couleur or pâle, offrant des parfums de fruits exotiques.
- Taropa (Barsac) : Vin peu liquoreux, issu principalement du cépage Sémillon, décrit comme avenant, pur et spontané.
- Altaïr (Barsac) : Vin peu liquoreux, élaboré à partir du cépage Sauvignon, caractérisé par son côté avenant, pur et spontané.
- Château Couladan : Un vin rouge, présenté comme un cru axé sur le fruit.
Vinification et élevage
La philosophie de vinification privilégie une approche naturelle, avec un usage modéré du soufre et l'utilisation exclusive de levures indigènes. Les vins sont vinifiés en cuves d’acier inoxydable, en jarres de grès ou de terre cuite, et en barriques de chêne français. Le Sec de La Clotte-Cazalis subit une fermentation longue et un bâtonnage sur lies.
- Commune
- Barsac
- Wine region
- Graves & Sauternais
- Owner
- Marie-Pierre Lacoste-Duchesne
- Technical direction
- Marie-Pierre Lacoste-Duchesne
- Surface area
- 8 ha
- Certifications
- Bio
- Grape varieties
- Sémillon 60%, Sauvignon 2.5%, Cabernet-Sauvignon 18.75%, Merlot 18.75%
Practical information
- Address
- 1 La Clotte, 33720 Barsac
- Phone
- +33687200334
- contact@laclotte.com
- Contact form
- Contact the estate
- Visits
- Visite guidée du domaine et du musée, dégustation de deux millésimes, sur rendez-vous uniquement