Château les Ormes Sorbet
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Le Château Les Ormes Sorbet, Cru Bourgeois familial à Couquèques, produit des vins rouges en AOC Médoc sur 16 ha. Dirigé par la famille Boivert depuis 1764, il cultive ses vignes de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot selon des méthodes traditionnelles.
Identité
Le Château Les Ormes Sorbet est un domaine viticole familial situé à Couquèques, en Gironde. Il est actuellement dirigé par François Boivert et Hélène Boivert.
Histoire et philosophie
L'histoire du Château Les Ormes Sorbet remonte à 1764. Le domaine est la propriété de la famille Boivert, qui y perpétue une tradition viticole depuis neuf générations. L'exploitation du vignoble intègre des méthodes de culture raisonnée et traditionnelles.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Les Ormes Sorbet s'étend sur 16 hectares, dédiés aux cépages rouges. Les sols sont caractérisés par un dôme calcaire éocène, également décrit comme un plateau calcaire. L'âge moyen des vignes est de 45 ans. L'encépagement est constitué majoritairement de Cabernet Sauvignon (60%), complété par le Merlot (35%) et le Petit Verdot (5%).
Les appellations
Le domaine produit des vins sous l'appellation d'origine contrôlée Médoc.
Frequently asked questions
- Qui sont les propriétaires du Château les Ormes Sorbet ?
- Le Château les Ormes Sorbet est une propriété familiale située à Couquèques. Il est actuellement dirigé par François Boivert et Hélène Boivert, qui y perpétuent une tradition viticole transmise sur neuf générations. Leur implication assure la continuité de l'identité du domaine et de sa philosophie.
- Quelles sont les caractéristiques du vignoble du Château les Ormes Sorbet ?
- Le vignoble s'étend sur 16 hectares et est exclusivement dédié aux cépages rouges. Les sols sont principalement composés d'un plateau calcaire et d'un dôme calcaire datant de l'Éocène. L'encépagement est dominé par le Cabernet Sauvignon (60%), complété par le Merlot (35%) et le Petit Verdot (5%). L'âge moyen des vignes est de 45 ans.
- Sous quelle appellation les vins du Château les Ormes Sorbet sont-ils produits ?
- Le Château les Ormes Sorbet produit des vins exclusivement sous l'appellation d'origine contrôlée Médoc. Cette appellation est la seule mentionnée pour les vins du domaine, garantissant une origine et des méthodes de production spécifiques à cette région viticole reconnue.
- Le Château les Ormes Sorbet propose-t-il des services aux visiteurs ?
- Oui, le Château les Ormes Sorbet accueille les visiteurs toute l'année pour des visites et des dégustations sans rendez-vous. La vente à la propriété est également possible. Le caveau est ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h, sur rendez-vous. Le domaine offre aussi un service de restauration sur place.
Les cuvées phares
Le Château Les Ormes Sorbet produit une cuvée rouge, le Château Les Ormes Sorbet. Ce vin est élaboré pour la garde, avec un potentiel de vieillissement estimé entre 8 et 10 ans. Des millésimes plus anciens sont également disponibles, prêts à être dégustés.
- Appellation
- Médoc
- Commune
- Couquèques
- Wine region
- Médoc
- Classification
- Cru Bourgeois
- Owner
- François Boivert et Hélène Boivert
- Surface area
- 16 ha
- Certifications
- HVE
- Grape varieties
- Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 35%, Petit Verdot 5%
Practical information
- Address
- 20 Rue 3 Juillet 1895, 33340 Couquèques
- Phone
- 05 56 73 30 30
- Contact form
- Contact the estate
- Opening hours
- Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h sur rendez-vous.
- Visits
- Visites et dégustations toute l'année