Château Marquis de Terme

Identité

Le Château Marquis de Terme est un Quatrième Grand Cru Classé en 1855, situé à Margaux, en Gironde. Il est la propriété de la famille Sénéclauze depuis 1935. Paloma Sénéclauze assure la direction générale du domaine, épaulée par Sébastien Esquerre en tant que directeur technique et Julien Brahmi comme maître de chai. L'œnologue consultant est Julien Viaud.

Histoire et philosophie

Le domaine a été fondé en 1762 par François de Péguilhan, Marquis de Terme, et Élisabeth de Ledoulx, dont l'union a donné son nom au château. Dès 1787, le domaine fut reconnu par Thomas Jefferson comme l'un des meilleurs de Margaux. La famille Feuillerat a ensuite été propriétaire pendant 125 ans à partir de 1809. Le Château Marquis de Terme a été consacré Quatrième Grand Cru Classé lors du classement officiel de 1855.

Depuis 1935, la famille Sénéclauze est à la tête du domaine. Dans une démarche de modernisation, un nouveau chai a été construit en 1981, suivi de l'introduction de la thermorégulation en 1999. Le domaine a ouvert ses portes aux visites en 2017. En 2021, un restaurant, « Au Marquis de Terme », a été inauguré en partenariat avec Grégory Coutanceau, et des chambres d'hôtes ont ouvert en 2023. En 2024, Paloma Sénéclauze, représentante de la quatrième génération de la famille Sénéclauze, a pris la direction du château.

Le Château Marquis de Terme s'engage dans une viticulture raisonnée et responsable. Le domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) de niveau 4, Terra Vitis et Bee Friendly. Il est également reconnu Entreprise du Patrimoine Vivant. Une politique de zéro herbicide est appliquée dans le vignoble, et des actions pour la biodiversité, comme la plantation de fruitiers et de haies, sont menées. Le domaine travaille sur une restructuration profonde du vignoble, envisagée à l'horizon 2035.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble s'étend sur une surface plantée de 45 hectares. Les sols sont composés de graves profondes, riches en quartz et quartzites, reposant sur un socle argileux et calcaire en sous-sol. Cette géologie permet aux racines de s'enfoncer jusqu'à six mètres de profondeur. L'âge moyen des vignes est d'environ 30 ans. Les parcelles sont situées sur les communes de Margaux et Cantenac.

L'encépagement est dominé par le Cabernet Sauvignon (55% ou 60%), complété par le Merlot (38% ou 33%) et le Petit Verdot (7%). Le domaine pratique une gestion parcellaire du vignoble. La vendange est réalisée manuellement.

Les appellations

Les vins du Château Marquis de Terme sont produits sous l'appellation Margaux.

Les cuvées phares

Le Château Marquis de Terme produit plusieurs cuvées. Le Grand Vin est le Château Marquis de Terme Quatrième Cru Classé. Le domaine propose également le Marquis de Terme Cuvée 1762, un second vin dont le premier millésime est 2018 et qui se distingue par une proportion accrue de Merlot dans son assemblage. Une cuvée en édition limitée, appelée L'Empreinte, a également vu le jour avec son premier millésime en 2018. Le domaine élabore aussi un rosé, Le Rosé du Marquis, et La Couronne de Marquis de Terme. La production annuelle est d'environ 130 000 à 150 000 bouteilles.

Vinification et élevage

La vinification s'effectue de manière parcellaire dans un cuvier rénové en 2018, comprenant trente et une cuves de différents matériaux : bois, béton et inox. Le tri du raisin est réalisé à la main, et l'encuvage se fait par gravité. L'élevage des vins se déroule en barriques pendant une durée de 18 mois, avec une proportion de 50% de barriques neuves.

En savoir plus

Site officiel du domaine