Château Mémoires
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Le Château Mémoires est un domaine viticole à Saint-Maixant, Bordeaux. Fondé en 1985 par Jean-François Ménard, il est aujourd'hui dirigé par Elsa Ménard et familialement. Il pratique la biodynamie et est certifié HVE, produisant des vins rosés principalement.
Identité
Le Château Mémoires est un domaine viticole situé dans la commune de Saint-Maixant, dans le département de la Gironde. La propriété est dirigée par Elsa Ménard, aux côtés de Jean-François et Beate Ménard. Le fondateur est Jean-François Ménard.
Histoire et philosophie
Le domaine a été créé en 1985 par Jean-François Ménard, avec une superficie initiale de cinq hectares de vignes. Au fil des années, le Château Mémoires a étendu ses parcelles et a évolué dans ses pratiques culturales. Le domaine est engagé dans l'agriculture biologique depuis 2012 et pratique la biodynamie depuis 2019. Il détient également la certification HVE.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Mémoires s'étend sur une surface documentée de 30 hectares, bien que d'autres sources mentionnent 50 hectares pour l'ensemble de la propriété ou 20 hectares de surface plantée (dont 10 hectares en rouge et 10 hectares en blanc). L'âge moyen des vignes est de 55 ans. Les sols sont de type argilo-sableux. Le vignoble bénéficie d'une exposition en pente sud sur les premiers coteaux de la rive droite de la Garonne, dans la commune de Saint-Maixant.
L'encépagement en blanc est composé de Sauvignon, Sémillon et Muscadelle, avec une mention spécifique d'un pourcentage de 90% de sauvignon pour une cuvée particulière et de Sauvignon gris. L'encépagement en rouge comprend le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Malbec et le Petit Verdot, avec une mention spécifique du Malbec (cot).
Les appellations
Le domaine produit des vins sous l'appellation Bordeaux rosé.
Frequently asked questions
- Où se situe le Château Mémoires et qui en est le propriétaire actuel ?
- Le Château Mémoires est un domaine viticole établi dans la commune de Saint-Maixant, au sein du département de la Gironde. La propriété est dirigée par Elsa Ménard, qui collabore avec Jean-François et Beate Ménard. Le fondateur initial du domaine est Jean-François Ménard, qui l'a créé en 1985.
- Quelles sont les certifications écologiques du Château Mémoires ?
- Le Château Mémoires s'engage activement dans une démarche respectueuse de l'environnement, comme en témoignent ses multiples certifications. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis l'année 2012 et pratique la biodynamie depuis 2019. De plus, il détient la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), soulignant ainsi son engagement pour des pratiques viticoles durables.
- Quelle est la composition du vignoble et le type de sol au Château Mémoires ?
- Le vignoble du Château Mémoires s'étend sur une superficie de 30 hectares, avec un encépagement diversifié incluant le Sauvignon, le Sémillon et la Muscadelle pour les cépages blancs. Pour les cépages rouges, on y trouve le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Malbec et le Petit Verdot. Le terroir est principalement argilo-sableux et bénéficie d'une exposition en pente sud sur les premiers coteaux de la rive droite de la Garonne.
- Quelles appellations et types de vins sont produits au Château Mémoires ?
- Le Château Mémoires produit principalement des vins sous l'appellation Bordeaux Rosé. Parmi ses cuvées, on trouve un vin rosé tranquille élaboré majoritairement à partir de Sauvignon. Une autre cuvée notable est le « Grain d'Or », un assemblage de Sémillon (85%), Muscadelle (10%) et Sauvignon, caractérisé par des notes florales et confites, ainsi qu'une texture ample et équilibrée en bouche.
Les cuvées phares
Le Château Mémoires propose différentes cuvées. Parmi elles, une cuvée de vin rosé tranquille, produite sous l'appellation Bordeaux, est principalement élaborée à partir de sauvignon. Une autre cuvée est le « Grain d'Or », un vin qui combine Sémillon (85 %), Muscadelle (10 %) et Sauvignon. Ce vin se caractérise par des notes florales et confites au nez, et un palais ample et gras, équilibré en finale. Le domaine produit environ 12 000 bouteilles de certaines de ses cuvées.
Vinification et élevage
Les vendanges sont réalisées de manière manuelle et mécanique. Certains vins sont élevés en cuve, et pour d'autres, l'élevage peut être patient, en cuve puis en fût.
- Appellations
- Bordeaux Rosé, Bordeaux
- Commune
- Saint-Maixant
- Wine region
- Bordeaux & Bordeaux Supérieur
- Owner
- Elsa MENARD (avec Jean François et Beate MENARD)
- Technical direction
- Jean-François Ménard
- Surface area
- 30 ha
- Certifications
- Bio, Biodynamie, HVE
- Grape varieties
- Sauvignon, Sémillon, Muscadelle, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot
Practical information
- Address
- 2, Lieu-Dit Cussol, 33490 Saint-Maixant
- Phone
- 05 56 62 06 43
- Contact form
- Contact the estate
- Visits
- Dégustation à la propriété: Oui, Vente à la propriété: Oui