Château Mondorion
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Le Château Mondorion est un domaine de 13 hectares à Saint-Sulpice-de-Faleyrens en Saint-Émilion Grand Cru. Il est certifié HVE et pratique l'agriculture raisonnée. La propriété est dirigée par Roland et Thibault Cruse.
Identité
Le Château Mondorion est situé à Saint-Sulpice-de-Faleyrens. La propriété est dirigée par Roland et Thibault Cruse, qui y officie également en tant que vinificateur.
Histoire et philosophie
Le Château Mondorion a été fondé en 2000. Le domaine s'inscrit dans une démarche certifiée Haute Valeur Environnementale, et pratique également l'agriculture raisonnée. Les travaux du vignoble incluent l'enherbement entre les rangs, l'effeuillage, l'ébourgeonnage et les vendanges vertes.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Mondorion s'étend sur 13 hectares. Les sols sont de nature sablo-graveleuse. L'âge moyen des vignes est d'environ 50 ans. L'encépagement est composé de merlots et de cabernets francs.
Les appellations
Les vins du Château Mondorion sont produits sous l'appellation Saint-Émilion Grand Cru.
Frequently asked questions
- Quelle est l'appellation principale des vins du Château Mondorion ?
- Le Château Mondorion produit des vins sous l'appellation Saint-Émilion Grand Cru.
- Qui sont les propriétaires et le vinificateur du Château Mondorion ?
- Le Château Mondorion est dirigé par Roland et Thibault Cruse. Thibault Cruse est également le vinificateur du domaine.
- Quelle est la superficie du vignoble et quels sont les cépages cultivés au Château Mondorion ?
- Le vignoble du Château Mondorion s'étend sur 13 hectares, avec des sols sablo-graveleux. L'encépagement est composé de merlots et de cabernets francs.
- Quelles sont les pratiques de culture et de vinification au Château Mondorion ?
- Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale et pratique l'agriculture raisonnée. Les vendanges sont manuelles, et l'élevage des vins se fait entre 12 et 15 mois en barriques et amphores.
Les cuvées phares
Le Château Mondorion Rouge est une cuvée emblématique du domaine. Les cépages qui composent ce vin rouge incluent le Merlot et le Cabernet Franc. Le potentiel de garde de cette cuvée est généralement estimé entre 5 et 10 ans.
Vinification et élevage
Les vendanges sont manuelles et les raisins sont cueillis en cagettes, puis triés à l'arrivée au chai. Le domaine utilise un matériel de vinification moderne avec des cuves larges. L'élevage des vins se déroule entre 12 et 15 mois, en barriques de chêne merrain et en amphores.
- Appellation
- Saint-Émilion Grand Cru
- Commune
- Saint-Sulpice-de-Faleyrens
- Wine region
- Libournais
- Owner
- Roland et Thibault Cruse
- Technical direction
- Thibault Cruse
- Surface area
- 13 ha
- Certifications
- HVE, Agriculture raisonnée
- Grape varieties
- Merlot, Cabernet Franc
Practical information
- Address
- 719 Route de Mondou, 33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
- Phone
- +33 679346505
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- Visits
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