Château Reynon

Identité

Le Château Reynon est une propriété viticole située à Barsac, en Gironde. Il est actuellement dirigé par Jean-Jacques Dubourdieu, épaulé par son frère Fabrice Dubourdieu. Les propriétaires actuels sont les fils de Denis Dubourdieu. Ludovic Bernard est le maître de chai du domaine.

Histoire et philosophie

Les origines du Château Reynon remontent au XVème siècle, lorsqu'il était connu sous le nom de Château de Béguey. Au fil des siècles, le domaine a connu différents propriétaires, dont Jean de La Roque à la fin du XVème siècle et la famille Carle de Trajet au XVIIIème siècle. Après la Révolution, la famille Laspeyrère acquiert la propriété et fait construire la demeure actuelle vers 1850. Au début du XXème siècle, vers 1900, Émile Pollet prend la suite, avant que Jacques David n'acquière le domaine en 1958. C'est en 1976 que sa fille, Florence David, et son gendre, Denis Dubourdieu, reprennent la propriété.

En 1979, le domaine prend le nom de Château Reynon. Denis Dubourdieu, spécialiste de la vinification des vins blancs secs, a fait du chai de Reynon un lieu d'expérimentation, notamment pour l'optimisation de techniques telles que la macération pelliculaire et l'élevage sur lies en cuve pour le Sauvignon et le Sémillon. Dès les années 1980, le domaine se spécialise dans les vins blancs secs de Sauvignon. En 1988, une restructuration du vignoble est entreprise. Depuis 1996, le Château Reynon produit également des vins liquoreux en appellation Cadillac, lors des années propices à la pourriture noble. En 1998, le Reynon rouge s'établit parmi les valeurs reconnues de Bordeaux. Après le décès de Denis Dubourdieu en juillet 2016, ses fils, Jean-Jacques et Fabrice Dubourdieu, perpétuent son héritage.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Reynon s'étend sur une surface de 33,3 hectares. Il est situé à proximité de Cadillac, sur un coteau exposé. Les sols sont composés d'argiles profondes, caractéristiques des côtes, et de hauts de coteaux graveleux. L'exposition des parcelles est sud-ouest. L'âge moyen des vignes est d'environ 23 ans. L'encépagement du domaine est composé de 43% de Merlot, 12% de Cabernet Sauvignon, 10% de Petit Verdot, 34,5% de Sauvignon, et 0,5% de Sémillon. Le cépage Petit Verdot a été introduit il y a une quinzaine d'années (vers 2005) et occupe 3,5 hectares. Les vendanges sont effectuées manuellement et mécaniquement.

Les appellations

Le Château Reynon produit des vins sous plusieurs appellations. Pour les vins rouges, il s'agit principalement de l'appellation Cadillac Côtes de Bordeaux. Les vins blancs secs sont élaborés sous l'appellation Bordeaux et Cadillac. Le domaine produit également un vin rosé sous l'appellation Bordeaux, et un vin liquoreux en appellation Cadillac, majoritairement à dominante Sauvignon, lors des années favorables.

Les cuvées phares

Le Château Reynon propose plusieurs cuvées. Le Château Reynon Rouge est un vin rouge d'appellation Cadillac Côtes de Bordeaux, souvent caractérisé par une dominante de Merlot dans son assemblage (80% pour le millésime 2014, complété par du Cabernet-Sauvignon et du Petit Verdot). Le Clos de Reynon Rouge est le second vin rouge du domaine. Le Château Reynon Blanc est un Sauvignon Blanc d'appellation Bordeaux. Le domaine élabore également le Château Reynon Cadillac, un vin liquoreux. Une cuvée, l'Hommage Denis Dubourdieu, est produite à partir de 100% de Petit Verdot, dont le premier millésime est 2018. Ce vin se distingue par une couleur dense et un fruit marquant, révélant un style affirmé pour un cépage réputé capricieux.

Vinification et élevage

La fermentation des vins rouges s'effectue en cuves Inox et en cuves béton, avec des extractions douces réalisées par remontages. L'élevage des vins rouges dure 12 mois et se déroule en barriques. Pour les vins blancs, la fermentation et l'élevage ont lieu en cuves bois et cuves Inox. La durée de l'élevage des vins blancs est de 5 mois. Pour les blancs, une macération pelliculaire est employée, ainsi qu'un élevage sur lies en cuve pour les cépages Sauvignon et Sémillon.

En savoir plus

Site officiel du domaine