Château Rocheyron

Identité

Le Château Rocheyron est un domaine viticole situé dans la commune de Saint-Christophe-des-Bardes. Il est la propriété de Silvio Denz et Peter Sisseck. Peter Sisseck est également vinificateur du domaine.

Histoire et philosophie

Le Château Rocheyron a été créé en 2010. Cette même année marque l'investissement de Peter Sisseck et l'arrivée de Silvio Denz à la propriété. Dès 2014, le domaine s'est tourné vers la viticulture biodynamique. En 2017, il entre en conversion pour la certification Biodyvin, devenant membre du syndicat Biodyvin en 2019. Le Château Rocheyron est certifié Agriculture Biologique depuis 2020 et également certifié Haute Valeur Environnementale de niveau 3.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Rocheyron s'étend sur une surface de 8,45 hectares, avec une surface plantée en rouge de 8 hectares. Il est caractérisé par des sols argiles rouges et brunes sur calcaire à astéries, ainsi que des sols argilo-calcaires sur molasse du Fronsadais. Le plateau calcaire du domaine date de l'oligocène inférieur. Les vignes ont un âge moyen d'environ 50 ans. L'encépagement est composé à 80 % de Merlot et à 20 % de Cabernet Franc. Le rendement moyen est de 30 hectolitres par hectare. Les vendanges sont réalisées manuellement.

Les appellations

Les vins produits au Château Rocheyron sont commercialisés sous l'appellation Saint-Émilion Grand Cru.

Les cuvées phares

Le Château Rocheyron produit un vin rouge principal. Le domaine propose également un second vin, nommé La Fleur de Rocheyron. Ces vins se distinguent par des vinifications douces à basses températures.

Vinification et élevage

Les vins sont élaborés dans des cuves béton thermorégulées. L'élevage dure environ 18 mois et se fait en barriques de chêne français. Une répartition de l'élevage indique 30 % en barriques neuves, 60 % en barriques d'un vin et plus, et 10 % en autre type d'élevage.

En savoir plus

Site officiel du domaine