Château Sauvegarde

Identité

Le Château La Sauvegarde est situé à Soussac, en Gironde. Il est la propriété de Sébastien Petit, qui est aussi l'artisan vigneron.

Histoire et philosophie

La bastide du Château La Sauvegarde date du XIXe siècle, ses origines remontant au XVIIIe siècle. Sébastien Petit a repris l'activité des Vignobles Petit en 2019. Le domaine s'est engagé dans une démarche de conversion à l'agriculture biologique en 2019.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château La Sauvegarde s'étend sur 30 hectares, au sein d'une propriété de 42 hectares. Il est isolé au milieu des bois. Les sols y sont argilo-calcaires. L'âge moyen des vignes est de 30 à 35 ans.

L'encépagement rouge se compose de 70% de Merlot et 30% de Cabernet Sauvignon sur 27 hectares. L'encépagement blanc, quant à lui, est constitué de 95% de Sauvignon et 5% de Sémillon sur 3 hectares.

Les appellations

Le domaine produit des vins sous les appellations Bordeaux Supérieur et Bordeaux.

Les cuvées phares

Le Château La Sauvegarde produit des vins rouges tranquilles. La cuvée Château La Sauvegarde est élaborée. Ces vins peuvent présenter un profil qui a été salué par certains guides comme « très réussi » pour certains millésimes. Une autre cuvée nommée Château La Sauvegarde L'Authentique est également produite.

Vinification et élevage

L'élevage des vins rouges se déroule généralement sur des durées comprises entre 8 et 16 mois. Certaines cuvées bénéficient d'un élevage de 8 à 10 mois en barriques de chêne.

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