Les travaux sur le chai de stockage sont maintenant presque terminés. Il nous reste à condamner certaines ouvertures pour maintenir la température la plus constante possible dans le bâtiment. Reste plus qu’à souhaiter un millésime 2019 d’excellente qualité pour pouvoir y stocker de bonnes bouteilles. Ps. La contenance estimée de ce chai est de 250 000 bouteilles, soit plus d’une année de production en année pleine. Il fallait bien cela.