Château Corbin

Identité

Le Château Corbin est un Grand Cru Classé de Saint-Émilion. Il est la propriété de la famille Cruse Bardinet, représentée par Anabelle Cruse Bardinet et Sébastien Bardinet. Anabelle Cruse Bardinet assure également la vinification des vins du domaine. Le château est situé sur la commune de Saint-Émilion, en Gironde.

Histoire et philosophie

Le Château Corbin appartient à la même famille depuis 1924, Anabelle Cruse Bardinet en étant la quatrième génération à la tête du domaine. La propriété s'engage dans une démarche environnementale concrétisée par plusieurs certifications. Dès 2015, le Château Corbin est devenu membre de la première association pour le Système de Management Environnemental du Vin de Bordeaux, certifiée ISO 14001. En 2017, le domaine a obtenu la double certification ISO 14001 et Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau 3. Cette approche se traduit par la plantation d'arbres et de haies favorisant la biodiversité, ainsi que par une culture et un labourage en agriculture raisonnée, sans usage de désherbant.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Corbin s'étend sur 13 hectares. Il est situé au nord-ouest de l’appellation Saint-Émilion, à proximité de Pomerol. Une étude des sols a été menée en 2004, menant au renouvellement de 35% des parcelles. Les sols se composent de sables anciens sur un sous-sol d’argile ferrique autour du château, avec des zones plus argileuses dans la partie proche de Pomerol. Le mode de taille Guyot simple est appliqué, avec 6 à 8 grappes par pied. Les densités de plantation pour les jeunes parcelles varient entre 6666 et 8333 pieds par hectare. L'âge moyen des vignes est de 30 ans. Le vignoble compte environ 75 000 pieds de vigne. L'encépagement est dominé par le Merlot (90%), complété par le Cabernet Franc (10%).

Les appellations

Le Château Corbin produit des vins sous l'appellation Saint-Émilion Grand Cru.

Les cuvées phares

Le grand vin du domaine est la cuvée Corbin. Les vendanges sont réalisées manuellement, parcelle par parcelle, dans de petites cagettes. Trois tris sélectifs des grappes sont effectués avant vinification. Les baies sont ensuite vinifiées séparément dans 18 cuves thermorégulées en ciment de 50 hectolitres chacune, le placement étant déterminé par la parcelle d'origine. L'élevage se déroule en barriques de chêne français pour une durée de 17 à 19 mois selon les millésimes, avec un ou deux soutirages. La plupart des jeunes parcelles rentrent désormais dans la composition du grand vin. Le second vin, nommé DIVIN de Corbin, bénéficie d'un élevage plus court, et il est mis en bouteille l'été suivant la récolte.

Vinification et élevage

Le domaine a inauguré un nouveau cuvier en 2016, doté de 18 petites cuves en ciment thermorégulées. La vinification se fait par baies séparées, issues de vendanges manuelles et de tris sélectifs. L'élevage des vins est réalisé en barriques de chêne français. Pour réguler l'hygrométrie, les murs du cuvier et du chai à barriques sont recouverts de chaux. L'eau des puits est utilisée pour les traitements phytosanitaires et l'irrigation des espaces verts.

En savoir plus

Site officiel du domaine