Château Cravignac
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Le Château Cravignac, à Saint-Émilion, est la propriété de la famille de Colbert. Il produit des vins en AOC Saint-Émilion Grand Cru, issus d'un vignoble de 7,84 ha en sols argilo-siliceux et argilo-calcaires, et est certifié HVE4.
Identité
Le Château Cravignac, également connu sous le nom de Château La Fleur Cravignac, est un domaine viticole situé sur la commune de Saint-Émilion. Il est la propriété de la famille de Colbert, représentée par Karine et Jean de Colbert.
Histoire et philosophie
L'histoire du Château Cravignac est marquée par des figures notables, dont Jean Batiste Lavau de Cravignac, qui fut maire de Saint-Émilion de 1730 à 1752 et avocat parlementaire. Les héritiers Beaupertuis ont conservé le domaine jusqu'à son acquisition par la famille de Colbert en 2021. Le domaine a acquis une certaine reconnaissance, son vin ayant été servi à l'Assemblée Nationale et apprécié par Raymond Poincaré, ancien Président de la République Française.
Dans sa philosophie, le Château Cravignac s'engage en faveur d'une viticulture respectueuse de l'environnement, comme en témoignent sa certification Haute Valeur Environnementale (HVE4) et son adhésion aux Vignerons Indépendants. Le domaine favorise également des pratiques qui visent à préserver la biodiversité et la santé des sols.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Cravignac s'étend sur une surface de 7,84 hectares. Il est implanté sur le plateau Nord-Ouest de Saint-Émilion, à environ 1 km du village. Les sols sont de type argilo-siliceux et argilo-calcaire. Le travail du sol est effectué sous le rang avec des enherbements, une pratique visant à soutenir la vie microbienne des sols. L'encépagement du vignoble est composé majoritairement de Merlot (80%), complété par d'autres cépages de la région.
Les appellations
Le Château Cravignac produit des vins sous l'Appellation d'Origine Contrôlée Saint-Émilion Grand Cru. Ses parcelles sont situées sur le plateau Nord-Ouest de Saint-Émilion.
Frequently asked questions
- Qui sont les propriétaires actuels du Château Cravignac ?
- Le Château Cravignac est la propriété de la famille de Colbert, représentée spécifiquement par Karine et Jean de Colbert. Ils ont acquis le domaine en 2021, perpétuant ainsi son histoire viticole. Le domaine est également connu sous le nom de Château La Fleur Cravignac et est situé sur la commune de Saint-Émilion.
- Quelle est l'appellation principale des vins du Château Cravignac ?
- Les vins produits par le Château Cravignac sont élaborés sous l'Appellation d'Origine Contrôlée Saint-Émilion Grand Cru. Le domaine se situe sur le plateau Nord-Ouest de Saint-Émilion, à environ un kilomètre du village. Il produit un vin rouge tranquille nommé Château La Fleur Cravignac, fruit d'une vinification parcellaire et d'un élevage attentif.
- Comment le Château Cravignac s'engage-t-il pour l'environnement ?
- Le Château Cravignac est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE4), démontrant son engagement pour une viticulture respectueuse de l'environnement. Le domaine est également adhérent aux Vignerons Indépendants. Il privilégie des pratiques visant à préserver la biodiversité et la santé des sols, notamment par le travail du sol sous le rang et l'enherbement.
- Quel est l'encépagement et le type de sol du Château Cravignac ?
- Le vignoble du Château Cravignac, d'une surface de 7,84 hectares, est principalement encépagé en Merlot, représentant 80% des vignes. Ce cépage est complété par d'autres variétés régionales. Les sols sont caractérisés par une composition argilo-siliceuse et argilo-calcaire. Ces terroirs se situent sur le plateau Nord-Ouest de Saint-Émilion, contribuant aux spécificités du vin produit.
Les cuvées phares
Le domaine élabore un vin rouge tranquille sous l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, nommé Château La Fleur Cravignac. Ce vin est le fruit d'une vinification parcellaire et d'un élevage soigné.
Vinification et élevage
La vinification au Château Cravignac est réalisée de manière parcellaire, chaque parcelle étant vinifiée séparément. Les raisins, vendangés manuellement, sont soumis à un tri par bain densimétrique. Les fermentations sont conduites en cuves béton, avec des méthodes d'extraction telles que le pigeage ou le remontage. L'élevage, après les fermentations malolactiques, s'effectue en barriques neuves, en foudres et en amphores, pour une durée allant de 14 à 16 mois.
- Appellation
- Saint-Émilion Grand Cru
- Commune
- Saint-Émilion
- Wine region
- Libournais
- Owner
- Karine & Jean de Colbert
- Surface area
- 7.84 ha
- Certifications
- HVE
- Grape varieties
- Merlot 80%
Practical information
- Address
- 678 Route Des Cabanes, 33330 ST EMILION
- Phone
- 05 57 79 21 52
- Contact form
- Contact the estate
- Opening hours
- Ouvert tous les jours (L, M, M, J, V, S, D) matin et après-midi