Château Dauzac
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Fiche détaillée du Château Dauzac, 5e Grand Cru Classé de Margaux, sur son histoire, son vignoble de 49 ha, ses vins, et ses engagements en viticulture raisonnée et œnotourisme à Labarde.
Identité
Le Château Dauzac est un domaine viticole situé dans la commune de Labarde, dans le département de la Gironde. Il est classé Cinquième Grand Cru Classé en 1855. Le domaine est la propriété de la Famille Roulleau. Laurent Fortin en est le gérant depuis 2013, avec Cécilia Trimaille comme œnologue et Frédéric Benour comme maître de chai. Éric Boissenot intervient en tant qu'œnologue conseil.
Histoire et philosophie
La culture de la vigne au Château Dauzac remonte au XIIe siècle. Le domaine est acquis par Pierre Drouillard à la fin du XVIIe siècle, puis par Nathaniel Johnston en 1863. En 1885, une contribution importante à l'histoire viticole s'y déroule avec la mise au point de la bouillie bordelaise. En 1924, l'étiquette jaune empereur, emblème du domaine, est créée. Le Château Dauzac est reconnu Grand Cru Classé en 1855. Engagé dans une démarche environnementale, le millésime 2022 du Château Dauzac est présenté comme neutre en carbone. Le domaine a également été récompensé Best Of en 2016 pour son architecture et ses paysages, puis en 2017 pour la valorisation œnotouristique de ses pratiques environnementales.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Dauzac s'étend sur une superficie de 49 hectares, au sein d'une propriété de 120 hectares, d'un seul tenant. Il est situé à proximité immédiate de l'estuaire de la Gironde. Le terroir est caractérisé par une croupe de graves de profondeur sur un sous-sol graveleux et argileux. L'encépagement est constitué majoritairement de Cabernet Sauvignon (69-70%) et de Merlot (28-30%), complété par du Petit Verdot (2%). L'âge moyen des vignes est de 35 ans, avec une densité de plantation de 10 000 pieds à l'hectare. Les pratiques viticoles incluent la viticulture raisonnée, l'utilisation d'engrais biologiques, la lutte écologique contre les vers de la grappe, l'enherbement de certaines parcelles, la taille Guyot double, l'ébourgeonnage et des travaux en vert manuels. La vendange est effectuée manuellement. Le domaine favorise la biodiversité avec la présence de moutons, de ruches, d'aigrettes et de hérons.
Les appellations
Le vignoble du Château Dauzac produit des vins sous les appellations Margaux et Haut-Médoc.
Frequently asked questions
- Quelle est l'appellation principale du Château Dauzac ?
- Le Château Dauzac est principalement connu pour ses vins produits sous l'appellation Margaux, une des prestigieuses appellations du Bordelais. En plus de Margaux, le domaine produit également des vins sous l'appellation Haut-Médoc, offrant ainsi une diversité dans sa gamme de produits.
- Quel est le classement du Château Dauzac ?
- Le Château Dauzac a été classé Cinquième Grand Cru Classé lors de la classification officielle de 1855, soulignant ainsi son histoire et la reconnaissance de la qualité de ses vins au sein des Grands Crus de Bordeaux. Ce classement est un repère historique important pour le domaine.
- Quel est l'encépagement des vins du Château Dauzac ?
- L'encépagement du vignoble du Château Dauzac est dominé par le Cabernet Sauvignon, qui représente environ 69% de l'encépagement total, apportant structure et potentiel de garde aux vins. Le Merlot constitue environ 29% et contribue à la rondeur, tandis que le Petit Verdot complète l'assemblage à hauteur de 2%, ajoutant de la complexité et de la couleur.
- Quelle est l'approche environnementale du Château Dauzac ?
- Le Château Dauzac est engagé dans une démarche environnementale concrète, avec un vignoble qui pratique la viticulture raisonnée et utilise des engrais biologiques. Le domaine mène une lutte écologique contre les vers de la grappe et favorise la biodiversité par la présence de moutons, de ruches, d'aigrettes et de hérons. Le millésime 2022 a même été présenté comme neutre en carbone, et le domaine a été récompensé pour ses pratiques environnementales en œnotourisme.
Les cuvées phares
Le Grand Vin, Château Dauzac, est une des cuvées principales du domaine. Il existe également un second vin, Aurore de Dauzac, ainsi que d'autres sélections parcellaires comme Labastide Dauzac et Franc de Pied. Parmi les vins de marque, on trouve D de Dauzac rouge, D de Dauzac blanc, Comte de Dauzac et Bacchus de Dauzac. Des cuvées spécifiques comme Château Labarde en Haut-Médoc sont aussi produites.
Vinification et élevage
La vinification s'effectue dans des cuves thermorégulées, incluant des cuves bois à double douelles transparentes installées en 2014. L'élevage des vins dure généralement entre 12 et 18 mois, majoritairement en barriques de chêne français avec un pourcentage de bois neuf de 60 à 70%. Les fûts sont caractérisés par un grain extra-fin et de faibles chauffes. Depuis 2016, les vins sont élaborés sans produits d'origine animale, utilisant des protéines végétales pour le collage, rendant ainsi la production 100% végane.
- Appellations
- Margaux, Haut-Médoc
- Commune
- Labarde
- Wine region
- Médoc
- Classification
- 5e Cru Classé 1855
- Owner
- Famille Roulleau
- Technical direction
- Cécilia Trimaille
- Surface area
- 49 ha
- Second wine
- Aurore de Dauzac
- Grape varieties
- Cabernet-Sauvignon 69%, Merlot 29%, Petit Verdot 2%
Practical information
- Address
- 1 avenue Georges Johnston, 33460 LABARDE
- Phone
- +33557889851
- Contact form
- Contact the estate
- Opening hours
- Du 01/01/2026 au 31/12/2026 : du lundi au samedi, 09:30-17:30
- Visits
- Le Château Dauzac vous ouvre ses portes pour découvrir la magie qui opère sur son domaine : faits historiques, visites ludiques, expériences sensorielles et régal des papilles.