Château Desmirail

Identité

Le Château Desmirail est un Troisième Cru Classé en 1855, situé dans la commune de Margaux-Cantenac, en Gironde. La propriété est dirigée par Denis Lurton, qui assure les fonctions de gérant et vinificateur. L'œnologue Antoine Médeville et le maître de chai Alexandre Trocherie contribuent également à l'élaboration des vins. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE 3) et a reçu des reconnaissances telles que le « Best Of Wine Tourism » et le label « Vignobles et Découvertes ».

Histoire et philosophie

Le Château Desmirail doit son nom à Jean Desmirail, qui a marqué l'histoire du domaine dès la fin du XVIIe siècle. Le domaine est entré dans la famille Lurton en 1980, par l'acquisition de Lucien Lurton. C'est en 1992 que Denis Lurton a repris les rênes de la propriété, marquant un nouveau chapitre pour le château. Il a depuis initié diverses modernisations tout en respectant l'héritage, comme en témoigne le cuvier historique de type médocain, construit en 1894 et toujours fonctionnel, et la chartreuse du XVIIIe siècle.

La philosophie du domaine s'oriente vers une viticulture raisonnée. Les pratiques culturales excluent tout désherbage chimique et les insecticides. Le travail des sols est effectué à la charrue, et les interventions sur la vigne sont adaptées aux nécessités climatiques et aux risques de contamination. Le domaine est membre de l'Union des Grands Crus depuis 2009.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Desmirail s'étend sur une superficie de 35 hectares. Il est implanté sur des sols de graves garonnaises profondes du quaternaire. Les parcelles sont réparties sur trois secteurs principaux : Cantenac, Soussans et Arsac.

L'encépagement, principalement composé de cépages noirs, se compose de Cabernet Sauvignon (48%), de Merlot (42%), de Cabernet Franc (7%) et de Petit Verdot (3%). L'âge moyen des vignes est d'environ 25 à 30 ans. La densité de plantation est de 8500 pieds par hectare.

Les appellations

Le Château Desmirail produit principalement des vins sous l'appellation Margaux. Le domaine élabore également des vins sous l'appellation Haut-Médoc et l'IGP Atlantique.

Les cuvées phares

La cuvée principale du domaine est le Château Desmirail, un vin rouge tranquille qui peut être apprécié jeune pour son fruité ou après quelques années de vieillissement. Il se compose majoritairement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, complétés par du Cabernet Franc et du Petit Verdot.

Le second vin du domaine est l'Initial de Desmirail, dont le nom est un clin d'œil aux initiales de Denis Lurton présentes sur le portail du château. Le domaine produit également un autre second vin, Iris Pourpre de Desmirail sous l'appellation Haut-Médoc. En plus, une cuvée La Perle de Desmirail est élaborée sous l'IGP Atlantique, dont une version est un rosé de saignée. Un projet de vin blanc, avec des cépages tels que le Chenin et le Sauvignon, a également été évoqué.

Vinification et élevage

La vinification au Château Desmirail est menée de manière traditionnelle, avec une approche parcellaire. Elle se déroule dans un cuvier équipé de cuves inox et de cuves bois, dont certaines ont remplacé les anciennes en 1999 et sont montées sur les socles de pierre d'origine. La fermentation et la macération durent environ trois semaines. Les décisions concernant la séparation du jus du marc et le pressage des marcs sont prises après dégustations. Les vins sont ensuite élevés en fûts, avec une proportion d'environ 50% de fûts neufs, pour une durée moyenne de 12 mois.

En savoir plus

Site officiel du domaine