Château Duplessy
Updated on
Le Château Duplessy est un domaine viticole à Cénac. Il est certifié en agriculture biologique et biodynamique, produisant des vins en AOC Côtes-de-Bordeaux, Bordeaux Blanc Sec et Bordeaux Clairet. Son vignoble de 11,5 ha est planté de cépages rouges et blancs.
Identité
Le Château Duplessy est situé dans la commune de Cénac. Le domaine est la propriété de Josiane et Willi Liebherr, et de François Sick. Son nom trouve son origine dans une ancienne famille de parlementaires bordelais.
Histoire et philosophie
Le vignoble du Château Duplessy est mentionné pour la première fois en 1728. Le domaine a entamé sa conversion à l'agriculture biologique en 2010, obtenant la certification Bio-Ecocert en 2014 pour ses millésimes. L'engagement en biodynamie a débuté en 2018, avec une certification Demeter obtenue la même année pour les vins.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble s'étend sur une surface de 11,5 hectares. Les sols sont constitués de graves et les sous-sols sont argilo-calcaires. Les vignes bénéficient d'une exposition sud et sud-ouest. L'âge moyen des vignes est de 30 ans. Les vendanges sont entièrement manuelles et réalisées en caissettes. L'encépagement pour les vins rouges est de 70% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon et 15% Cabernet Franc. Pour les vins blancs, il est de 70% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon, 5% Sauvignon Gris et 5% Muscadelle.
Les appellations
Le Château Duplessy produit des vins sous les appellations Côtes-de-Bordeaux, Bordeaux Blanc Sec et Bordeaux Clairet. Les parcelles sont localisées sur les premières collines proches de la Garonne.
Frequently asked questions
- Quelles sont les appellations produites au Château Duplessy ?
- Le Château Duplessy produit des vins sous plusieurs appellations. Il s'agit des appellations Cadillac Côtes de Bordeaux, Côtes de Bordeaux et Bordeaux Clairet. Le vignoble est situé sur les premières collines près de la Garonne, contribuant à la diversité et à la spécificité des vins élaborés sur le domaine.
- Quels sont les cépages utilisés pour les vins rouges et blancs ?
- Pour les vins rouges, l'encépagement est composé majoritairement de Merlot (70%), complété par du Cabernet Sauvignon (15%) et du Cabernet Franc (15%). Pour les vins blancs, le Château Duplessy utilise 70% de Sauvignon Blanc, 20% de Sémillon, 5% de Sauvignon Gris et 5% de Muscadelle. Cette combinaison de cépages permet d'élaborer différentes cuvées.
- Le Château Duplessy est-il certifié pour ses pratiques viticoles ?
- Oui, le Château Duplessy est certifié en agriculture biologique et en biodynamie. Le domaine a entamé sa conversion à l'agriculture biologique en 2010, obtenant la certification Bio-Ecocert en 2014. L'engagement en biodynamie a débuté en 2018, avec une certification Demeter obtenue la même année, attestant des pratiques respectueuses de l'environnement mises en œuvre sur le vignoble.
- Quelle est la surface du vignoble et la nature de son terroir ?
- Le vignoble du Château Duplessy s'étend sur une surface de 11,5 hectares. Le terroir est caractérisé par des sols de graves et des sous-sols argilo-calcaires. Les vignes bénéficient d'une exposition sud et sud-ouest, des conditions favorables qui contribuent à la qualité des raisins produits sur le domaine.
Les cuvées phares
Château Duplessy Charlotte
Cette cuvée, produite en rouge et en rosé, est un vin tranquille. Le millésime 2019 rouge est composé de 90% Merlot et 10% Cabernet Franc. Le millésime 2022 est un rosé. Ce vin fait l'objet d'un élevage en fût.
Château Duplessy Rouge Tradition
Disponible en différents millésimes, cette cuvée est élaborée à partir de 70% Merlot, 15% Cabernet Franc et 15% Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 bénéficie d'un élevage de 12 mois en barriques de chêne français.
Château Duplessy Rouge Nature
Ce vin rouge, dont le millésime 2021 est composé à 100% de Merlot, est vinifié avec des levures indigènes, sans collage ni filtration, et sans sulfites ajoutés ni intrants.
Château Duplessy Blanc Barrique
Cette cuvée blanche est issue d'un encépagement de 70% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon, 5% Sauvignon Gris et 5% Muscadelle. Les vignes ont un âge moyen de 16 ans. La fermentation se déroule en barriques neuves, suivie d'un élevage de 7 mois sur lies fines avec léger bâtonnage.
Château Duplessy Blanc Tradition
Ce vin blanc partage l'encépagement du Blanc Barrique : 70% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon, 5% Sauvignon Gris et 5% Muscadelle. L'élevage dure 7 mois sur lies fines avec léger bâtonnage.
Château Duplessy Clairet
Ce vin rosé est composé de 80% Merlot et 20% Cabernet Franc.
Château Duplessy Rouge Icône
Le millésime 2020 de cette cuvée rouge est élaboré avec 70% Merlot, 15% Cabernet Franc et 15% Cabernet Sauvignon.
Vinification et élevage
La vendange est soumise à un tri sur table pour l'ensemble des raisins. La fermentation a lieu dans des cuves inox thermo-régulées de différentes tailles, adaptées aux parcelles, avec un contrôle constant de la température. Le Château Duplessy utilise uniquement des produits naturels en vinification bio. Pour l'élevage en barriques, les vins sont mis en barriques de chêne français vers la fin du mois de décembre, avec une répartition d'environ un tiers de barriques neuves, un tiers de barriques de deux ans et un tiers de barriques de trois ans au maximum. La mise en bouteille est réalisée à l'aide d'une machine d'embouteillage automatique qui extrait l'air du goulot, et les bouteilles sont scellées avec des bouchons de liège.
- Appellations
- Cadillac Côtes de Bordeaux, Côtes de Bordeaux, Bordeaux Clairet
- Commune
- Cénac
- Wine region
- Entre-deux-Mers
- Owner
- Josiane et Willi Liebherr, François Sick
- Surface area
- 11.5 ha
- Certifications
- Bio, Biodynamie
- Grape varieties
- Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 15%, Sauvignon Blanc 70%, Sémillon 20%, Sauvignon Gris 5%, Muscadelle 5%
Practical information
- Address
- 1, av. de Bordeaux, 33360 Cénac
- Phone
- +33 5 56 20 73 28
- Contact form
- Contact the estate