Château Finegrave
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Le Château Finegrave est un domaine familial à Saint-Julien-Beychevelle. Il s'étend sur environ 0,85 hectare et est connu pour ses vins de l'AOC Saint-Julien. Le vignoble est âgé de 60 ans en moyenne, avec des sols de Graves Garonnaises.
Identité
Le Château Finegrave est un domaine viticole situé à Saint-Julien-Beychevelle, en Gironde. La propriété est exploitée par la famille Eliceche, qui représente la troisième génération de vignerons sur ce site.
Histoire et philosophie
Le Château Finegrave est un domaine familial, dirigé par la troisième génération de vignerons. Il est caractérisé par sa petite taille au sein de l'appellation. Le domaine s'engage dans des méthodes de viticulture raisonnée, incluant le désherbage mécanique et les vendanges manuelles.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Finegrave s'étend sur une superficie d'environ 0,85 hectare. Les sols sont composés de Graves Garonnaises. L'âge moyen des vignes est de 60 ans, avec une densité de plantation d'environ 10 000 pieds par hectare. Le rendement moyen est d'environ 40 hectolitres par hectare. L'encépagement se compose de Cabernet Sauvignon à 74% ou 75%, de Merlot à 25%, et de Cabernet Franc pour 1%.
Les appellations
Le Château Finegrave produit des vins sous l'appellation Saint-Julien.
Frequently asked questions
- Où se situe le Château Finegrave et quelle famille en est propriétaire ?
- Le Château Finegrave est implanté dans la commune de Saint-Julien-Beychevelle, en Gironde. Ce domaine viticole est exploité par la famille Eliceche. Elle représente la troisième génération de vignerons à prendre soin de cette propriété, perpétuant ainsi une tradition familiale. Le domaine est caractérisé par sa superficie modeste au sein de son appellation principale.
- Quelles sont les caractéristiques du vignoble du Château Finegrave ?
- Le vignoble du Château Finegrave s'étend sur une surface d'environ 0,85 hectare. Son terroir est composé de Graves Garonnaises, reconnues pour leur qualité. L'âge moyen des vignes est d'environ 60 ans, ce qui contribue à la concentration des vins. La densité de plantation est élevée, atteignant environ 10 000 pieds par hectare, et le rendement moyen est d'environ 40 hectolitres par hectare.
- Quels cépages sont utilisés dans les vins du Château Finegrave et dans quelles appellations sont-ils produits ?
- Les vins du Château Finegrave sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon (75%) et de Merlot (25%), complétés par 1% de Cabernet Franc. Le domaine produit ses vins sous l'appellation Saint-Julien. Le Château Finegrave propose également une cuvée spécifique, Eyvoke Saint-Julien, composée à 100% de Cabernet Sauvignon, ainsi que des vins rouges et rosés issus de Syrah à 100%.
- Comment les vins du Château Finegrave sont-ils élaborés et élevés ?
- La vinification au Château Finegrave suit des méthodes traditionnelles, incluant une fermentation malolactique réalisée en barriques et l'utilisation de cuves en béton. Le processus bénéficie d'un travail gravitaire pour manipuler les vins. L'élevage se déroule sur une période de 18 mois en barriques, avec une proportion de barriques neuves inférieure à 25% afin de préserver la typicité du fruit. La production annuelle moyenne est d'environ 5 000 bouteilles.
Les cuvées phares
Le domaine produit le Château Finegrave, un vin rouge dont l'assemblage est principalement constitué de Cabernet Sauvignon (75%) et de Merlot (25%). Le processus de vinification est traditionnel, avec une fermentation malolactique en barrique et l'utilisation de cuves béton. L'élevage dure 18 mois en barriques, avec une proportion de barriques neuves inférieure à 25%. La production annuelle moyenne est d'environ 5 000 bouteilles. Une cuvée spécifique, nommée Eyvoke Saint-Julien, est issue d'une parcelle de 0,2 hectare, et est élaborée à partir de Cabernet Sauvignon à 100%. Cette cuvée est produite en magnums, à hauteur d'environ 700 unités par an. Le domaine propose également des vins rouges et rosés issus de Syrah à 100%.
Vinification et élevage
La vinification au Château Finegrave est réalisée de manière traditionnelle. Elle inclut une fermentation malolactique en barriques et l'utilisation de cuves en béton. Le domaine pratique également un travail gravitaire pour la manipulation des vins. L'élevage des vins se déroule pendant 18 mois en barriques, avec moins de 25% de bois neuf utilisé.
- Appellation
- Saint-Julien
- Commune
- Saint-Julien-Beychevelle
- Wine region
- Médoc
- Surface area
- 0.85 ha
- Second wine
- Eyvoke Saint-Julien
- Grape varieties
- Cabernet Sauvignon 75%, Merlot 25%, Cabernet Franc 1%
Practical information
- Address
- 1 la mouline, 33250 Saint-Julien Beychevelle
- Phone
- 05 56 59 13 37
- Contact form
- Contact the estate
- Visits
- Open all year long, free visit and tasting, open every weekend by appointment, visits only by appointment.