Château Jean Faux
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Le Château Jean Faux, domaine bio à Sainte-Radegonde, produit des vins en appellations Cadillac Côtes de Bordeaux, Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Il est géré par la famille Collotte depuis 2002, avec un vignoble de 12 ha en biodynamie.
Identité
Le Château Jean Faux est un domaine viticole implanté à Sainte-Radegonde, en Gironde. Il est la propriété de la famille Collotte, représentée par Chrystel et Pascal, qui ont acquis le domaine en 2002. Pascal Collotte en assure la direction. L'œnologie du domaine est conseillée par Simon Blanchard.
Histoire et philosophie
Les fondations du Château Jean Faux sont antérieures au XVIIe siècle, période à laquelle la construction du château est attestée. Le domaine a notamment été lié à Ezechiel du Mas, comte de Mélac. En 1886, le vignoble du domaine s'étendait sur 30 hectares et produisait alors 120 tonneaux de vin rouge. Chrystel et Pascal Collotte se sont installés sur la propriété en 2007. Le domaine est engagé dans une démarche respectueuse de l'environnement, avec l'abandon de la chimie et de la mécanisation entre les rangs. Il a initié une démarche biologique dès 2008 et une démarche biodynamique en 2015.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Jean Faux s'étend sur une superficie de 12 hectares, dont 10 hectares sont dédiés aux cépages rouges et 2 hectares aux cépages blancs. Les vignes ont un âge moyen d'environ 30 ans. Les sols sont principalement argilo-calcaires, avec des argiles à éboulis calcaires pour les parcelles de blancs. Ces sols sont réputés pour leur qualité, à proximité de Saint-Émilion. Les cépages rouges sont le Merlot (80%) et le Cabernet Franc (20%). Pour les cépages blancs, le Sauvignon Blanc représente 85% de l'encépagement, complété par le Sémillon (15%). La vendange est effectuée manuellement. Le domaine bénéficie des conseils de Stéphane Derenoncourt et Claude Bourguignon pour la gestion du vignoble.
Les appellations
Le Château Jean Faux produit des vins sous les appellations Cadillac Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Rosé. Les parcelles sont situées à Sainte-Radegonde, sur la rive sud de la Dordogne.
Frequently asked questions
- Qui sont les propriétaires du Château Jean Faux et depuis quand ?
- Le Château Jean Faux est la propriété de Chrystel et Pascal Collotte. Ils ont acquis le domaine en 2002. Pascal Collotte est responsable de la direction du domaine, qui se situe à Sainte-Radegonde, en Gironde. L'œnologie du domaine est conseillée par Simon Blanchard, assurant une expertise pour l'élaboration des vins.
- Quelle est la superficie du vignoble et quels sont les cépages cultivés au Château Jean Faux ?
- Le vignoble du Château Jean Faux s'étend sur une superficie totale de 12 hectares et demi. Pour les vins rouges, les cépages cultivés sont le Merlot, qui représente 80% de l'encépagement, et le Cabernet Franc, à hauteur de 20%. Concernant les vins blancs, le Sauvignon Blanc constitue 85% de l'encépagement, complété par le Sémillon à 15%.
- Quelles sont les appellations produites par le Château Jean Faux et quelle est sa démarche environnementale ?
- Le Château Jean Faux produit des vins sous les appellations Cadillac Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Rosé. Le domaine est fortement engagé dans une démarche respectueuse de l'environnement, ayant initié une conversion à l'agriculture biologique dès 2008 et à la biodynamie en 2015, abandonnant ainsi l'usage de la chimie.
- Comment se déroulent la vinification et l'élevage des vins au Château Jean Faux ?
- Au Château Jean Faux, les vinifications sont réalisées avec des fermentations spontanées. Pour les vins blancs, la vinification se déroule en barrique. Les vins rouges, quant à eux, sont élevés en barriques usagées. Certaines vinifications pour les rouges sont également effectuées en grappes entières, contribuant à la complexité des arômes.
Les cuvées phares
Le domaine propose plusieurs cuvées, en rouge, blanc et rosé. Parmi les vins rouges, on trouve les cuvées Château Jean Faux Les Pins Francs et Bordeaux Rouge Supérieur « Les Sources », élaborée à partir de Merlot (80%) et Cabernet Franc (20%). La cuvée Bordeaux Rouge Supérieur « Sainte Radegonde » présente le même assemblage. Pour les vins blancs, le Château Jean Faux propose la cuvée Bordeaux Blanc « Sainte Radegonde » et Bordeaux Blanc « Les Pins Francs », toutes deux composées de Sauvignon Blanc (85%) et de Sémillon (15%). Le domaine produit également un Bordeaux Rosé.
Vinification et élevage
Les vinifications au Château Jean Faux intègrent des fermentations spontanées. Pour les vins blancs, la vinification se déroule en barrique. Les rouges sont élevés en barriques usagées et certaines vinifications se font en grappes entières.
- Appellations
- Cadillac Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Bordeaux Rosé
- Commune
- Sainte-Radegonde
- Wine region
- Entre-deux-Mers
- Classification
- Domaine bio
- Owner
- Chrystel et Pascal
- Technical direction
- Simon Blanchard
- Surface area
- 12.5 ha
- Certifications
- Bio, Biodynamie
- Grape varieties
- Merlot 80%, Cabernet Franc 20%, Sauvignon Blanc 85%, Sémillon 15%
Practical information
- Address
- Château Jean Faux, 33350 SAINTE-RADEGONDE
- Phone
- 05 57 40 03 85
- Contact form
- Contact the estate
- Opening hours
- Du lundi au vendredi de 9h à 17h
- Visits
- Oui sur rendez-vous