Quel est l'encépagement du Château la Conseillante ?

Le Château la Conseillante, situé à Pomerol, est composé d'un encépagement de 80% de Merlot et 20% de Cabernet Franc. Le vignoble s'étend sur près de 12 hectares avec des vignes dont l'âge moyen se situe entre 30 et 35 ans. La densité de plantation est de 7000 pieds par hectare, et la taille est effectuée en Guyot simple ou mixte. La parcelle la plus ancienne a été plantée en 1958.

Quelle est l'approche environnementale du Château la Conseillante ?

Le Château la Conseillante est engagé dans une démarche environnementale depuis 2016, étant certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) de niveau 3 et ISO 14001 pour la maîtrise de ses impacts. Le domaine privilégie des pratiques culturales respectueuses telles que la biodynamie et la phytothérapie. Plus de 80% des produits utilisés sont biologiques ou issus du biocontrôle. Des plantes compagnes comme le trèfle, l'avoine et le radis fourrager sont cultivées pour améliorer la structure et la fertilité des sols du vignoble.

Quelles sont les caractéristiques du terroir du Château la Conseillante ?

Le terroir du Château la Conseillante est principalement argilo-graveleux, avec 60% d'argiles grises et 40% de graves sableuses en surface. Le sous-sol est caractérisé par la présence de crasses de fer, qui sont des argiles rouges teintées d'oxydes de fer. Le vignoble compte 16 parcelles différentes et l'altitude maximale du domaine est de 42 mètres, offrant ainsi une diversité de sols allant des argiles au Nord-Est aux graves au Sud-Ouest.

Château La Conseillante - Pomerol

Château la Conseillante — photo principale — © Château la Conseillante

Identité

Le Château La Conseillante, domaine viticole à Pomerol, est la propriété de la famille Nicolas. Marielle Cazaux en est la directrice. Les gérants sont Jean-Valmy Nicolas, Bertrand Nicolas et Henri Nicolas. Michel Rolland intervient en tant qu'œnologue consultant, et Patrick Arguti est le maître de chai, tandis que Luc David est le chef de culture.

Histoire et philosophie

L'histoire du Château La Conseillante remonte au XVIIIe siècle. Le nom du domaine est apparu en 1754, légué par Catherine Conseillan. La famille Nicolas a acquis le domaine en 1871. La viticulture du Château La Conseillante s'inscrit dans une démarche respectueuse et engagée, prolongeant les orientations des générations précédentes. Le domaine met en œuvre des procédures environnementales depuis 2016.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château La Conseillante s'étend sur une superficie de 11,79 hectares, exclusivement dédié aux vins rouges. L'âge moyen des vignes est d'environ 30 à 35 ans. La densité de plantation est de 7000 pieds par hectare. La taille est effectuée en Guyot simple ou mixte. Le vignoble est composé de 16 parcelles différentes.

Les sols sont principalement argilo-graveleux, avec 60% d'argiles grises et 40% de graves sableuses. Le sous-sol est caractérisé par la présence de crasses de fer (argiles rouges) teintées d'oxydes de fer. On distingue quatre types de sols recensés sur la propriété, avec une composition allant des argiles au Nord-Est aux graves au Sud-Ouest. L'altitude maximale du vignoble est de 42 mètres.

L'encépagement est composé de 80% de Merlot et de 20% de Cabernet Franc. La parcelle la plus ancienne a été plantée en 1958.

Le domaine privilégie des pratiques culturales telles que la biodynamie et la phytothérapie. Plus de 80% des produits utilisés sont biologiques et/ou issus du biocontrôle. Des plantes compagnes comme le trèfle, l'avoine et le radis fourrager sont cultivées pour améliorer la structure et la fertilité des sols. Le domaine est certifié ISO 14001 pour la maîtrise de ses impacts environnementaux et HVE 3 pour la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, et la gestion de la fertilisation et des ressources en eau.

Les appellations

Le Château La Conseillante produit des vins sous l'appellation Pomerol. Certaines parcelles sont situées sur les sols de Pomerol et de Saint-Émilion.

Frequently asked questions

Quel est l'encépagement du Château la Conseillante ?: Le Château la Conseillante, situé à Pomerol, est composé d'un encépagement de 80% de Merlot et 20% de Cabernet Franc. Le vignoble s'étend sur près de 12 hectares avec des vignes dont l'âge moyen se situe entre 30 et 35 ans. La densité de plantation est de 7000 pieds par hectare, et la taille est effectuée en Guyot simple ou mixte. La parcelle la plus ancienne a été plantée en 1958.
Quelle est l'approche environnementale du Château la Conseillante ?: Le Château la Conseillante est engagé dans une démarche environnementale depuis 2016, étant certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) de niveau 3 et ISO 14001 pour la maîtrise de ses impacts. Le domaine privilégie des pratiques culturales respectueuses telles que la biodynamie et la phytothérapie. Plus de 80% des produits utilisés sont biologiques ou issus du biocontrôle. Des plantes compagnes comme le trèfle, l'avoine et le radis fourrager sont cultivées pour améliorer la structure et la fertilité des sols du vignoble.
Quelles sont les caractéristiques du terroir du Château la Conseillante ?: Le terroir du Château la Conseillante est principalement argilo-graveleux, avec 60% d'argiles grises et 40% de graves sableuses en surface. Le sous-sol est caractérisé par la présence de crasses de fer, qui sont des argiles rouges teintées d'oxydes de fer. Le vignoble compte 16 parcelles différentes et l'altitude maximale du domaine est de 42 mètres, offrant ainsi une diversité de sols allant des argiles au Nord-Est aux graves au Sud-Ouest.
Comment se déroulent la vinification et l'élevage au Château la Conseillante ?: Les vendanges au Château la Conseillante sont manuelles. Le cuvier circulaire, construit en 2012, est équipé de 22 cuves en béton, permettant une vinification parcellaire pour les 16 micro-parcelles du domaine. La vinification n'utilise pas de soufre, et quatre parcelles bénéficient d'une vinification intégrale. L'élevage du vin principal dure 18 mois et se fait en barriques, avec un pourcentage de barriques neuves compris entre 50% et 70%. Pour le Château La Conseillante, l'élevage se décompose de 70% en barriques neuves, 27% en barriques d'un vin et 3% en amphores.

Les cuvées phares

La cuvée principale du domaine est le Château La Conseillante. C'est un vin rouge de l'appellation Pomerol. La production annuelle moyenne est d'environ 36 000 bouteilles (équivalent 75cl), pouvant varier entre 35 000 et 40 000 bouteilles. Le second vin, créé en 2007, est nommé Duo de La Conseillante et provient de deux parcelles plus sableuses. Il offre un potentiel de garde de deux à dix ans.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées manuellement. Le cuvier, construit en 2012, est circulaire et est équipé de 22 cuves en béton, permettant une vinification parcellaire pour les 16 micro-parcelles du domaine. La vinification ne fait pas appel au soufre. Quatre parcelles bénéficient d'une vinification intégrale.

L'élevage du vin principal dure 18 mois et se fait en barriques, avec un pourcentage de barriques neuves compris entre 50% et 70%. Pour le Château La Conseillante, l'élevage se décompose ainsi : 70% en barriques neuves, 27% en barriques d'un vin et 3% en amphores.

Appellation: Pomerol
Commune: Pomerol
Wine region: Libournais
Classification: Pomerol (sans classement officiel)
Owner: Héritiers Nicolas
Technical direction: Marielle Cazaux
Surface area: 12 ha
Second wine: Duo de Conseillante
Certifications: HVE, ISO 14001
Grape varieties: Merlot 80%, Cabernet Franc 20%