Château la Grâce Dieu les Menuts
Updated on
Le Château La Grâce Dieu Les Menuts, propriété familiale des Vignobles PILOTTE AUDIER depuis 1875 à Saint-Émilion, produit des vins rouges en Saint-Émilion Grand Cru sur 15 ha de sols argilo-calcaires. Encépagement typique (Merlot, Cab Franc, Cab Sauv), vendanges manuelles, élevage en fûts et cuves.
Identité
Le Château La Grâce Dieu Les Menuts est un domaine viticole situé dans la région de Bordeaux. Il est la propriété des Vignobles PILOTTE AUDIER, une famille qui assure la gestion du domaine depuis plusieurs générations. Madame Odile AUDIER est la personne de contact à la propriété. Le siège du domaine est dans la commune de Saint-Émilion, et son code postal est 33330.
Histoire et philosophie
Le Château La Grâce Dieu Les Menuts est une exploitation familiale dont les origines remontent à 1875. La transmission du domaine s'est effectuée sur six générations, dont cinq générations de viticultrices qui ont contribué à son développement. La philosophie du domaine s'articule autour d'une approche traditionnelle, avec une attention particulière portée à l'observation et au raisonnement dans le travail des vignes pour limiter l'impact environnemental et favoriser la biodiversité.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château La Grâce Dieu Les Menuts s'étend sur une superficie de 15 hectares. Il est implanté au cœur de Saint-Émilion. Les parcelles sont situées à l'Ouest sur des croupes graveleuses jouxtant le Château Figeac et le Château Cheval Blanc, et à l'Est de la Cité médiévale de Saint-Émilion sur le plateau argilo-calcaire des Menuts. Les sols sont principalement argilo-calcaires. L'encépagement est composé de 70 % de Merlot, 25 % de Cabernet Franc et 5 % de Cabernet Sauvignon. L'âge moyen des vignes est de 40 ans. Le travail des vignes est réalisé à la main, incluant des effeuillages manuels et un soin particulier du sol. Le domaine est certifié ISO 14001 via l'association SME du vin de Bordeaux.
Les appellations
Les vins du Château La Grâce Dieu Les Menuts sont produits sous l'appellation Saint-Émilion Grand Cru.
Frequently asked questions
- Quelle est l'appellation principale du Château La Grâce Dieu Les Menuts ?
- Le Château La Grâce Dieu Les Menuts produit ses vins sous l'appellation Saint-Émilion Grand Cru. Cette appellation est un gage de qualité et de respect de traditions viticoles spécifiques à la région de Saint-Émilion.
- Quelle est la superficie du vignoble du Château La Grâce Dieu Les Menuts et son encépagement ?
- Le vignoble s'étend sur 15 hectares. L'encépagement est composé majoritairement de Merlot (70%), complété par du Cabernet Franc (25%) et une petite proportion de Cabernet Sauvignon (5%). L'âge moyen des vignes est de 40 ans.
- Quel est le terroir du Château La Grâce Dieu Les Menuts ?
- Le terroir du Château La Grâce Dieu Les Menuts est caractérisé par des sols argilo-calcaires. Ses parcelles sont réparties sur des croupes graveleuses et un plateau argilo-calcaire, situés à Saint-Émilion.
- Quelles sont les pratiques de vinification et d'élevage au Château La Grâce Dieu Les Menuts ?
- Les vendanges sont manuelles avec un tri sélectif des raisins. La vinification se fait en cuves béton. L'élevage est réalisé en fûts de chêne français (50% neufs, 30% d'un vin et plus) et en cuves (20%), avec une mise en bouteille au château.
Les cuvées phares
La cuvée principale du domaine est le Château La Grâce Dieu Les Menuts. Ce vin se caractérise par sa complexité et sa structure, combinant puissance, finesse et raffinement. Le domaine produit également la cuvée Château Haut Troquart La Grâce Dieu. Des magnums du Château La Grâce Dieu Les Menuts sont disponibles pour certains millésimes.
Vinification et élevage
Les vendanges sont réalisées manuellement, avec une sélection et un tri des raisins. La vinification a lieu dans des cuves en béton. L'élevage du Château La Grâce Dieu Les Menuts est effectué en fûts de chêne français et en cuves. Environ 50 % de la production est élevée en barriques neuves, 30 % en barriques d'un vin et plus, et 20 % en cuves. La mise en bouteille de la totalité de la récolte est effectuée au château. La production moyenne annuelle est d'environ 90 000 bouteilles.
- Appellations
- Saint-Émilion, Saint-Émilion Grand Cru
- Commune
- France
- Wine region
- Libournais
- Owner
- Vignobles PILOTTE AUDIER
- Surface area
- 15 ha
- Second wine
- Château Haut Troquart La Grâce Dieu
- Certifications
- ISO 14001
- Grape varieties
- Merlot 70%, Cabernet Franc 25%, Cabernet Sauvignon 5%
Practical information
- Address
- Château la Grâce Dieu les Menuts, 33330 France
- Phone
- 05 57 24 73 10
- Contact form
- Contact the estate
- Opening hours
- Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi De 08h00 à 18h00
- Visits
- Visites et dégustations directement à la propriété