Château Larrivet Haut-Brion
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Le Château Larrivet Haut-Brion, domaine emblématique de Pessac-Léognan, est détenu par la famille Gervoson. Il s'étend sur 69 ha de graves profondes, produisant des vins rouges et blancs avec une démarche axée sur l'innovation et la viticulture durable.
Identité
Le Château Larrivet Haut-Brion est un domaine viticole situé à Léognan, en Gironde. Il est la propriété de la famille Gervoson. Charlotte Mignon, arrivée en tant que maître de chai en 2020, en est la directrice générale depuis 2025. François Godichon est le directeur d'exploitation et Stéphane Derenoncourt intervient comme œnologue conseil.
Histoire et philosophie
L'histoire du domaine remonte au XVIIe ou XVIIIe siècle, sous le nom de Château de Canolle. Au fil du temps, la propriété a connu plusieurs dénominations, notamment La Rivette, puis Brion-Larrivet. En 1874, sous la propriété d'Ernest Laurent, le domaine prend le nom de Château Haut-Brion Larrivet. En 1893, la famille Conseil, des armateurs bordelais, en fait l'acquisition et étend le vignoble à 50 hectares. Le domaine est distingué comme "cru exceptionnel" des Graves dans le guide Féret de 1898. En 1929, il adopte le nom de Larrivet Haut-Brion. De 1940 à 1987, Jacques Guillemaud et ses héritiers en sont les propriétaires. En 1987, la famille Gervoson rachète la propriété et entreprend des rénovations significatives, notamment avec l'aide du consultant Michel Rolland. Une étude pédologique complète du vignoble est réalisée en 2008. Le domaine s'est engagé dans le projet "Vignoble du Futur" et a été récompensé d'un Best Of Wine Tourism d’Or en 2020. Le domaine est certifié HVE.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Larrivet Haut-Brion s'étend sur une superficie plantée de 69 hectares. Les sols sont caractérisés par des graves profondes à matrice sableuse sur une sous-couche argileuse, avec des croupes naturellement drainées. L'âge moyen des vignes rouges est de 30 ans et celui des vignes blanches est de 25 ans. La densité de plantation est de 7700 pieds par hectare. La vendange est réalisée manuellement en cagettes et mécaniquement.
Encépagement
- Rouge : 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
- Blanc : 85% Sauvignon Blanc, 15% Sémillon
Les appellations
Le Château Larrivet Haut-Brion produit des vins sous l'appellation Pessac-Léognan.
Frequently asked questions
- Où se situe le Château Larrivet Haut-Brion et qui en est le propriétaire actuel ?
- Le Château Larrivet Haut-Brion est un domaine viticole situé à Léognan, en Gironde. Il appartient à la famille Gervoson qui a fait l'acquisition de la propriété en 1987. Depuis 2025, Charlotte Mignon en est la directrice générale, après avoir été maître de chai dès 2020. Le domaine a une histoire remontant aux XVIIe ou XVIIIe siècles, connu initialement sous le nom de Château de Canolle.
- Quelles sont les caractéristiques du terroir et l'encépagement du Château Larrivet Haut-Brion ?
- Le vignoble du Château Larrivet Haut-Brion s'étend sur 69 hectares. Son terroir est caractérisé par des graves profondes à matrice sableuse reposant sur une sous-couche argileuse, offrant des croupes naturellement drainées. Pour les vins rouges, l'encépagement est composé de 50% de Merlot, 45% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc. Pour les vins blancs, il est de 85% de Sauvignon Blanc et 15% de Sémillon. La certification HVE atteste de l'engagement environnemental du domaine.
- Comment se déroulent la vinification et l'élevage des vins rouges et blancs au Château Larrivet Haut-Brion ?
- Pour les vins rouges, la vinification se fait en cuves béton thermo-régulées avec un remplissage gravitaire et des pigeages réguliers. L'élevage dure entre 14 et 18 mois dans divers contenants, incluant des barriques neuves, d'occasion, des amphores, des foudres et des œufs en béton. Les Merlots destinés aux seconds vins sont élevés en jarres de terre cuite. Pour les vins blancs, la vinification a lieu en barriques neuves, en œufs béton et en petites cuves en bois. L'élevage dure 10 à 11 mois avec une remise régulière des lies en suspension.
- Quels types de vins sont produits par le Château Larrivet Haut-Brion et quelles sont les appellations concernées ?
- Le Château Larrivet Haut-Brion produit des vins rouges et des vins blancs, principalement sous l'appellation Pessac-Léognan. Le grand vin rouge est le Château Larrivet Haut-Brion, accompagné de seconds vins comme Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion et Les Hauts de Larrivet Haut-Brion, ainsi que le Domaine de Larrivet et la cuvée spéciale PULSE. Pour les vins blancs, le grand vin est également le Château Larrivet Haut-Brion, complété par Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion, Les Hauts de Larrivet et le Domaine de Larrivet.
Les cuvées phares
Le domaine élabore des vins rouges et des vins blancs.
Vins rouges
Le grand vin rouge est le Château Larrivet Haut-Brion. Le domaine produit également Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion et Les Hauts de Larrivet Haut-Brion, ainsi que le Domaine de Larrivet et la cuvée spéciale PULSE.
Vins blancs
Le grand vin blanc est le Château Larrivet Haut-Brion. Le domaine propose également Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion, Les Hauts de Larrivet et le Domaine de Larrivet.
Vinification et élevage
Vins rouges
La vinification des vins rouges se déroule de manière parcellaire dans de petites cuves en béton thermo-régulées, avec un remplissage gravitaire et des pigeages réguliers. La macération dure de 4 à 5 semaines. L'élevage dure 14 à 18 mois et est réalisé dans différents contenants : des barriques neuves (pour un tiers), des barriques d'un ou deux vins (pour deux tiers), des amphores, des foudres et des œufs en béton. Les Merlots destinés aux seconds vins sont élevés en jarres de terre cuite provenant de Toscane.
Vins blancs
La vinification des vins blancs s'effectue pour 50% en barriques neuves de chêne français, 20% en œufs béton et 30% en petites cuves en bois de 25 hectolitres. L'élevage dure 10 à 11 mois avec une remise régulière des lies en suspension.
- Appellations
- Pessac-Léognan, Graves
- Commune
- Léognan
- Wine region
- Graves & Sauternais
- Classification
- Pessac-Léognan — domaine emblématique
- Owner
- Famille Gervoson
- Technical direction
- Bruno Lemoine
- Surface area
- 69 ha
- Second wine
- Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion
- Certifications
- HVE
- Grape varieties
- Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 45%, Cabernet Franc 5%, Sauvignon Blanc 85%, Sémillon 15%
Practical information
- Address
- 84 Avenue de Cadaujac, 33850 Léognan
- Phone
- +33 (0)5 56 64 75 51
- Contact form
- Contact the estate
- Opening hours
- Ouvert du mardi au samedi. De 10h à 18h (mardi, mercredi, samedi), et de 12h à 20h (jeudi, vendredi).
- Visits
- Visite de la parcelle du futur en vélo, visite des chais, dégustation de vins