Château Latour-Martillac
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Le Château Latour-Martillac, Cru Classé de Graves à Martillac, est une propriété familiale reconnue pour ses vins rouges et blancs sur un terroir de graves. Engagé en HVE, il offre des visites guidées.
Identité
Le Château Latour-Martillac est situé à Martillac. La propriété est classée Cru Classé de Graves en rouge et en blanc. Tristan et Loïc Kressmann en sont les propriétaires. Le domaine est également sous la responsabilité de Wilfrid Groizard. Léa Viguier est la maître de chai et Denis Wendling le chef de culture.
Histoire et philosophie
Le nom du Château Latour-Martillac proviendrait d'une tour qui orne la cour d'honneur, vestige d'un fortin construit au XIIe siècle par les ancêtres de Montesquieu. En 1871, Edouard Kressmann, négociant bordelais, commence à distribuer les vins du domaine. Alfred Kressmann, son fils, acquiert la propriété en 1929 ou 1930. Jean Kressmann, le second fils d'Alfred, a géré le domaine à partir de 1940 et en a hérité en 1955. L'étiquette actuelle, barrée d'or et de sable, a été créée en 1934 par Jean Kressmann. Le Château Latour-Martillac a été classé Cru Classé de Graves en 1953. En 1989, les chais ont fait l'objet d'une rénovation. Le domaine porte la certification HVE.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble s'étend sur une superficie totale de 54 hectares. Les sols sont composés de graves, avec des strates pyrénéennes, de vallonnements de graviers, de sables et d'argile. Sur certaines parcelles, les sols se caractérisent par de petites graves tertiaires couvertes d'argile et de sable.
Pour les cépages rouges, le vignoble est composé de 55% de Cabernet Sauvignon, 40% de Merlot et 5% de Petit Verdot. Pour les cépages blancs, on trouve 60% de Sauvignon Blanc et 40% de Sémillon. L'âge moyen des vignes est de 35 ans, avec des plantations datant parfois de 1884 et 1928 pour les vignes blanches. La densité de plantation varie entre 7200 et 8500 pieds/hectare. Les vendanges sont réalisées manuellement.
Les appellations
Les vins du Château Latour-Martillac sont produits sous l'appellation Pessac-Léognan.
Frequently asked questions
- Où est situé le Château Latour-Martillac et quelle est son appellation principale ?
- Le Château Latour-Martillac se trouve dans la commune de Martillac. Ses vins sont produits sous l'appellation Pessac-Léognan. Il est classé Cru Classé de Graves pour ses vins rouges et blancs. Le domaine s'étend sur 54 hectares de vignes, cultivées sur des sols variés composés de graves, sables et argile, avec des formations de graves pyrénéennes, contribuant à la singularité de son terroir.
- Qui sont les propriétaires actuels du Château Latour-Martillac et quelle est son histoire ?
- Le Château Latour-Martillac est actuellement la propriété de Tristan et Loïc Kressmann. L'histoire du domaine remonte à une tour, vestige d'un fortin du XIIe siècle, qui aurait donné son nom à la propriété. La famille Kressmann est associée au domaine depuis 1871, lorsque Edouard Kressmann commença à distribuer ses vins. L'acquisition de la propriété par Alfred Kressmann date de 1929 ou 1930, et Jean Kressmann, son fils, en a assuré la gestion à partir de 1940, puis en a hérité en 1955. L'étiquette actuelle, reconnaissable à son bandeau d'or et de sable, a été dessinée par Jean Kressmann en 1934.
- Quels sont les cépages cultivés au Château Latour-Martillac et comment sont élaborés les vins ?
- Pour les vins rouges, le vignoble du Château Latour-Martillac est composé de 55% de Cabernet Sauvignon, 40% de Merlot et 5% de Petit Verdot. Les vins blancs, quant à eux, sont élaborés à partir de 60% de Sauvignon Blanc et 40% de Sémillon. Les vendanges sont réalisées manuellement. Les vins blancs sont vinifiés avec pressurage et débourbage à froid, puis fermentés et élevés sur lies en barriques de chêne pendant plus d'un an. Les vins rouges sont élevés en barriques de chêne pendant 18 à 20 mois.
- Quelles sont les options pour visiter le Château Latour-Martillac ou acheter ses vins ?
- Le Château Latour-Martillac propose des visites et dégustations sur rendez-vous, du lundi au samedi, de 10h à 17h. Il est nécessaire de réserver à l'avance pour ces visites. Le domaine est accessible aux personnes à mobilité réduite et le personnel parle allemand, anglais, espagnol et français. Le caveau de vente est ouvert du lundi au samedi, de 10h00 à 12h30 et de 14h00 à 18h00, sauf les dimanches et jours fériés. Il est également possible d'acheter les vins sur place ou par correspondance.
Les cuvées phares
Le domaine produit un grand vin rouge, Château Latour-Martillac, et un grand vin blanc, Château Latour-Martillac blanc. Le second vin, nommé Lagrave-Martillac, est élaboré en rouge comme en blanc.
Les vins blancs sont caractérisés par une vinification avec pressurage des grappes, débourbage à froid des moûts, et fermentation en barriques de chêne renouvelées par tiers chaque année. L'élevage se poursuit sur lies pendant plus d'un an, avant la mise en bouteille.
Les vins rouges bénéficient d'un élevage en barriques de chêne, renouvelées par tiers chaque année, pour une durée de 18 à 20 mois.
Vinification et élevage
Les vins blancs sont vinifiés avec un pressurage à l'ancienne des grappes et un débourbage à froid des moûts. La fermentation a lieu en barriques de chêne, renouvelées par tiers chaque année. L'élevage s'effectue sur lies pendant plus d'un an, avant la mise en bouteilles foncées.
Les vins rouges sont élevés pendant 18 à 20 mois en barriques de chêne, renouvelées par tiers chaque année.
- Appellation
- Pessac-Léognan
- Commune
- Martillac
- Wine region
- Graves & Sauternais
- Classification
- Cru Classé de Graves
- Owner
- Tristan et Loïc Kressmann
- Technical direction
- Léa Viguier
- Surface area
- 54 ha
- Second wine
- Lagrave-Martillac
- Certifications
- HVE
- Grape varieties
- Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 40%, Petit Verdot 5%, Sauvignon Blanc 60%, Sémillon 40%
Practical information
- Address
- 8 Chemin La Tour, 33650 Martillac
- Phone
- 05 57 97 71 11
- Contact form
- Contact the estate
- Opening hours
- du lundi au samedi, de 10h00 à 12h30 et de 14h00 à 18h00
- Visits
- Accueil tout au long de l'année, du lundi au samedi, de 10h00 à 12h30 et de 14h00 à 18h00. Réservation uniquement.