Château le Grand Verdus
Updated on
Le Château Le Grand Verdus à Sadirac, propriété familiale depuis le XVIe siècle, est certifié Agriculture Biologique et HVE. Il propose une gamme de vins en AOC Bordeaux Supérieur, Bordeaux Rosé et Bordeaux Blanc, avec des cuvées parcellaires et des méthodes d'élevage variées.
Identité
Le Château Le Grand Verdus est situé à Sadirac, en Gironde. Il est la propriété de la SCEA Ph. et A. Le Grix de la Salle, avec Thomas et Édouard Le Grix de la Salle aux commandes. Thomas Le Grix de la Salle est également le vigneron et vinificateur du domaine, épaulé par l'œnologue Cécile Cazaux.
Histoire et philosophie
L'histoire du Château Le Grand Verdus remonte au XVIe siècle en tant que propriété familiale. Le domaine, tel qu'il est connu aujourd'hui, a été créé en 1846. La famille Le Grix de la Salle en est à sa quatrième génération sur la propriété. Engagé dans une démarche environnementale, le domaine a obtenu la certification Agriculture Biologique en 2023 et bénéficie également de la certification HVE.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Le Grand Verdus s'étend sur une surface plantée de 100 hectares, dont 80 hectares sont dédiés aux cépages rouges et 20 hectares aux cépages blancs. Les sols du vignoble sont très calcaires et le domaine cultive plus de 50 parcelles, travaillées de manière parcellaire. La bâtisse historique se trouve au sommet d'une colline, dominant un dénivelé de 80 mètres où la biodiversité est notable. L'âge moyen des vignes est d'environ 30 ans. L'encépagement pour les vins rouges se compose de 60% de Merlot, 20% de Cabernet-Sauvignon, 19% de Cabernet Franc et 1% de Syrah. Pour les vins blancs, l'encépagement comprend 65% de Sauvignon blanc et 35% de Sémillon. Les vendanges sont effectuées à la fois manuellement et mécaniquement.
Les appellations
Le Château Le Grand Verdus produit des vins sous les appellations Bordeaux Supérieur pour ses rouges, Bordeaux Rosé pour ses rosés, et Bordeaux Blanc pour ses vins blancs. La cuvée La Petite Merlotte est également en appellation Bordeaux Supérieur, et le rosé en appellation Bordeaux Rosé. Le domaine propose également des vins de France, comme la cuvée Les Petites Bulles, classée Vin de France Pétillant BLANC DE NOIRS.
Frequently asked questions
- Quelles sont les appellations produites par le Château le Grand Verdus ?
- Le Château le Grand Verdus produit des vins sous plusieurs appellations. Il propose des rouges en appellation Bordeaux Supérieur, des rosés en appellation Bordeaux Rosé, et des blancs en appellation Bordeaux. Certaines cuvées spécifiques, comme La Petite Merlotte, sont également en Bordeaux Supérieur, et il existe des vins de France, tel que Les Petites Bulles, classé Vin de France Pétillant BLANC DE NOIRS.
- Quelle est la superficie du vignoble et l'encépagement du Château le Grand Verdus ?
- Le vignoble du Château le Grand Verdus s'étend sur 100 hectares. Pour les vins rouges, l'encépagement est composé de 60% de Merlot, 20% de Cabernet-Sauvignon, 19% de Cabernet Franc et 1% de Syrah. Pour les vins blancs, il utilise 65% de Sauvignon blanc et 35% de Sémillon. Les sols y sont très calcaires, avec un dénivelé de 80 mètres et une biodiversité remarquable.
- Le Château le Grand Verdus a-t-il des certifications environnementales ?
- Oui, le Château le Grand Verdus est engagé dans une démarche environnementale. Le domaine a obtenu la certification Agriculture Biologique en 2023. Il bénéficie également de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), attestant de pratiques respectueuses de l'environnement au sein de son vignoble.
- Qui sont les propriétaires actuels du Château le Grand Verdus et son histoire ?
- Le Château le Grand Verdus est la propriété de la SCEA Ph. et A. Le Grix de la Salle, avec Thomas et Édouard Le Grix de la Salle aux commandes. L'histoire du domaine en tant que propriété familiale remonte au XVIe siècle, et le domaine tel que connu aujourd'hui a été créé en 1846. La famille Le Grix de la Salle en est à sa quatrième génération sur la propriété.
Les cuvées phares
Le domaine propose une gamme variée de vins. Le Grand Verdus Rouge est généralement élaboré à partir d'un assemblage de 80% Merlot et 20% Cabernet-Sauvignon. Le Grand Verdus Rosé se compose de 50% Cabernet Franc, 30% Cabernet-Sauvignon et 20% Merlot. Parmi les cuvées singulières, la cuvée Essentiel est un Merlot sans soufre ajouté. La cuvée Vertige est issue d'une solera de vieux pieds de sémillons, assemblés en cuves en béton depuis 2018 avec des millésimes allant de 2018 à 2021. La cuvée blanche Petite Fleur est un Sauvignon blanc. Le domaine explore également des expressions spécifiques de ses terroirs et cépages avec des cuvées telles que La Petite Merlotte, Les Petites Bulles (un Pet' Nat BIO), ainsi que des cuvées parcellaires comme Gravière (Syrah), Moulin (Cabernet-sauvignon), Mondet (Cabernet franc) et la Grande Réserve (Sémillon).
Vinification et élevage
Pour le Grand Verdus Rouge, l'élevage s'étend sur 16 à 20 mois en cuves inox et béton, avec peu de soutirages pour préserver le fruité. Un léger collage précède la filtration. Le Grand Verdus Rosé est élevé pendant 4 mois en cuves inox, à l'abri de l'air, sur lies avec bâtonnage et un sulfitage modéré. L'élevage de certaines cuvées, comme la cuvée Génération, privilégie des barriques ne marquant pas excessivement la trame aromatique du vin.
- Appellations
- Bordeaux Supérieur, Bordeaux Rosé, Bordeaux
- Commune
- Sadirac
- Wine region
- Bordeaux & Bordeaux Supérieur
- Classification
- Bordeaux Supérieur
- Owner
- SCEA Ph. et A. Le Grix de la Salle (Thomas & Édouard Le Grix de la Salle)
- Technical direction
- Thomas Le Grix de la Salle
- Surface area
- 100 ha
- Certifications
- Bio, HVE
- Grape varieties
- Merlot 60%, Cabernet-Sauvignon 20%, Cabernet Franc 19%, Syrah 1%, Sauvignon blanc 65%, Sémillon 35%
Practical information
- Address
- Grand Verdus, 33670 Sadirac
- Phone
- 05 56 30 50 90
- Contact form
- Contact the estate
- Visits
- Visites, dégustations, ateliers sushi, croisière sur la Garonne, guinguette, portes ouvertes