Château Pouget

Identité

Le Château Pouget est un domaine viticole situé à Cantenac, en Gironde. Il est la propriété de la famille Guillemet. Le Château Pouget est reconnu comme Quatrième Cru Classé de 1855.

Histoire et philosophie

Le Château Pouget bénéficie d'une histoire attestée de reconnaissance pour ses vins, figurant parmi les Grands Crus Classés de 1855 dès l'origine de ce classement. Au XVIIIème siècle, le Maréchal-Duc de Richelieu a associé son blason et un quatrain au Château Pouget. La façade d'un de ses chais a été transformée en habitation au cours de la seconde moitié du XIXème siècle. La famille Guillemet a acquis le domaine au début du XXe siècle.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Pouget s'étend sur une surface plantée de 10 hectares. Les sols sont caractérisés par des graves maigres. L'âge moyen des vignes est supérieur à 35 ans, atteignant environ 45 ans. L'encépagement est constitué de Cabernet Sauvignon (60%), de Merlot (30%) et de Cabernet Franc (10%). La récolte est effectuée manuellement.

Les appellations

Les vins du Château Pouget sont produits sous l'Appellation d'Origine Contrôlée Margaux.

Les cuvées phares

Le Château Pouget produit des vins rouges. Les vins issus de jeunes vignes sont généralement destinés aux assemblages des seconds vins, offrant des profils plus légers, fruités et moins complexes.

Vinification et élevage

La vinification et l'élevage sont réalisés parcelle par parcelle. Les fermentations s'effectuent dans des cuves en ciment et en acier inoxydable, avec de nombreux remontages et une durée de macération qui peut varier de 8 à 35 jours. Une partie de la fermentation malolactique a lieu en barriques. L'élevage des vins principaux est réalisé en fûts de chêne merrain pour une durée allant de 12 à 24 mois.

En savoir plus

Site officiel du domaine