Château Rollin

Identité

Le Château Rollin est une propriété viticole située à Saint-Sauveur, en Gironde. Le domaine est la propriété de la famille Martin.

Histoire et philosophie

Le Château Rollin a une histoire qui remonte au XIXe siècle. La propriété est restée dans la famille et a été transmise en 2002 aux quatre enfants, sous la forme d'un Groupement Foncier Agricole (GFA). Un tournant important a été pris en 2007 avec la décision d'assurer la vinification et la commercialisation des vins par le domaine lui-même.

Le domaine s'engage dans des pratiques d'agriculture raisonnée. Cette approche inclut le travail mécanique des sols, une limitation de l'usage des pesticides et une optimisation des traitements. Le Château Rollin est certifié AREA.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Rollin s'étend sur une superficie de 16 hectares. Les parcelles sont regroupées autour du chai, dans un rayon de 1,5 kilomètre. Le sol est composé de croupes de graves et de sols limono-graveleux.

L'encépagement est constitué à 50 % de Cabernet Sauvignon et à 50 % de Merlot. L'âge moyen des vignes est de 40 ans.

Les appellations

Le Château Rollin produit des vins sous l'appellation Haut-Médoc.

Les cuvées phares

Le domaine produit des vins rouges. Ces vins sont élaborés pour exprimer les caractéristiques du terroir du Haut-Médoc, offrant une structure où se mêlent la puissance des tanins et l'équilibre aromatique.

Vinification et élevage

Le processus de vinification et d'élevage est mené sur place au domaine depuis 2007, permettant un contrôle complet de l'élaboration des vins.

En savoir plus

Site officiel du domaine