Château Valguy

Identité

Le Château Valguy est un domaine viticole situé dans la commune de Preignac. Il est la propriété de Valérie et Guy Loubrie.

Histoire et philosophie

Le cru du Château Valguy a été créé en 2000. La philosophie du domaine met l'accent sur l'importance du soleil et de la typicité du terroir pour l'élaboration de leurs vins de Sauternes.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Valguy s'étend sur une superficie de 8 hectares. Il est implanté sur des sols composés de galets et de graves. Les vignes sont situées à une altitude de 50 mètres, notamment sur la commune de Fargues de Langon. L'âge moyen des vignes est d'environ cinquante ans. L'encépagement pour le Sauternes se compose de 85% de Sémillon, 10% de Sauvignon et 5% de Muscadelle. Les pratiques culturales incluent la taille, les amendements, la gestion de la hauteur de palissage et l'effeuillage manuel. Les vendanges sont réalisées manuellement par tries successives, afin de récolter les raisins botrytisés et confits.

Les appellations

Le Château Valguy produit des vins sous les appellations AOC Sauternes, AOC Graves et AOC Bordeaux Supérieur Rouge.

Les cuvées phares

Château Valguy

Ce Sauternes est élaboré à partir de raisins botrytisés. Le vin est élevé en barriques dont un tiers de neuves pendant 18 mois.

Château Loubrie Sauternes

Composé de 85% de Sémillon, 10% de Sauvignon et 5% de Muscadelle, ce Sauternes est issu de vendanges par tries successives, privilégiant les raisins atteints de pourriture noble et confits. Il développe un profil aromatique et une richesse typiques des grands liquoreux de la région.

Caillou de Valguy Blanc

Ce vin blanc sec est une expression de l'AOC Graves, assemblant 70% de Sémillon et 30% de Sauvignon. Il présente généralement une structure équilibrée et des arômes distincts.

Caillou de Valguy Rouge

Issu de l'AOC Graves, ce vin rouge est majoritairement composé de Merlot (60%) et de Cabernet Sauvignon (40%). Il est élaboré à partir de raisins vendangés manuellement, éraflés et foulés aux pieds.

Seigneurs de Loubrie

Un Graves Rouge élaboré avec 70% de Cabernet Sauvignon et 30% de Merlot. Ce vin se distingue par sa structure et ses tanins.

Château Loubrie Bordeaux Supérieur

Ce Bordeaux Supérieur Rouge est dominé par le Merlot (80%) complété par le Cabernet Sauvignon (20%). Il est produit selon les traditions locales.

Vinification et élevage

Pour le Sauternes, les vendanges sont manuelles par tries successives. La vinification du Sauternes implique un débourbage à basse température (5°C) et une fermentation lente avec maîtrise des températures. Le mutage est réalisé par le froid, puis par adjonction de SO2. L'élevage du Château Loubrie Sauternes s'effectue en fûts de chêne pendant 24 mois.

Pour le Caillou de Valguy Blanc, les vendanges sont manuelles et la fermentation se déroule en fûts de chêne. L'élevage est réalisé pendant 10 mois en barriques, dont 25% de neuves, sur lie avec bâtonnage.

Le Caillou de Valguy Rouge bénéficie d'une vinification avec des raisins éraflés manuellement et foulés aux pieds. L'élevage est de 22 mois en fûts de chêne, avec 25% de bois neuf, et la mise en bouteille se fait sans collage ni filtration.

Le Château Valguy (Sauternes) est élevé 18 mois en barriques, dont un tiers de neuves.

En savoir plus

Site officiel du domaine