Château Vieux Pujols

Identité

Le Château Vieux Pujols est une propriété viticole appartenant à Frank et Robyn Walton. Le domaine est situé à Pujols, en Gironde.

Histoire et philosophie

Le Château Vieux Pujols a été acquis par Frank et Robyn Walton il y a sept ans, succédant à la famille Robin, précédente propriétaire du domaine. La philosophie du domaine s'inscrit dans la production de vins en appellation Bordeaux Supérieur.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Vieux Pujols s'étend sur des sols argilo-calcaires. Il est situé sur une crête, sur le côté sud de la vallée de la Dordogne, à environ 6 kilomètres de Saint-Émilion. Les parcelles sont cultivées par Christion et Florent Couderc. Une partie du vignoble a été replantée, représentant 2 hectares de nouvelles vignes. L'encépagement est composé de merlot et de cabernet sauvignon.

Les appellations

Les vins produits par le Château Vieux Pujols sont élaborés sous l'appellation Bordeaux Supérieur.

Les cuvées phares

Le Château Vieux Pujols propose plusieurs vins, dont le Château Vieux Pujols, et un second vin nommé Château La Grande Maison. Le second vin est conçu pour être consommé dans les cinq à six ans suivant sa production. Le Château Vieux Pujols bénéficie d'un élevage de douze à dix-huit mois en fûts de chêne.

Vinification et élevage

Le cuvier du domaine, conçu par Bruno Marchand, est équipé de citernes en acier inoxydable. Ces citernes intègrent des systèmes de contrôle de température, permettant à la fois le chauffage et le refroidissement, ainsi que des dispositifs de micro-oxygénation informatisée. L'œnologue du domaine est Alezzandro Grancini, diplômé de l'école de vin de Turin, en Italie. Le domaine est également conseillé par Vincent Rouby, du laboratoire d'œnologie de Saint-Émilion.

En savoir plus

Site officiel du domaine