Clos du Jaugueyron
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Le Clos du Jaugueyron est un domaine viticole en AOC Margaux et Haut-Médoc, situé à Arsac. Il est dirigé par Michel Théron et Stéphanie Destruhaut, engagés en agriculture biologique et biodynamique.
Identité
Le Clos du Jaugueyron est un domaine viticole situé à Arsac, en Gironde. Il est la propriété de Michel Théron et Stéphanie Destruhaut. Michel Théron assure également la vinification des vins.
Histoire et philosophie
Originaire du Minervois, Michel Théron s'est établi dans le Bordelais pour développer le Clos du Jaugueyron. Le domaine s'inscrit dans une philosophie d'agriculture paysanne, respectueuse du vivant, des personnes qui cultivent la vigne et des consommateurs. Le domaine est certifié en Agriculture Biologique et Biodynamie (Demeter), depuis 2012.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Clos du Jaugueyron s'étend sur une surface de 7 hectares, répartie sur environ 16 parcelles. L'âge moyen des vignes est de 22 ans. Les sols sont principalement composés de graves profondes, notamment à Macau où l'on trouve des épandages silico-graveleux du quaternaire, caractérisés par des graves fines et des sables très filtrants et pauvres, assurant un drainage naturel et une maturation précoce des raisins. L'encépagement est dominé par le Cabernet Sauvignon (60%), complété par le Merlot (34%), le Cabernet Franc (3%) et le Petit Verdot (3%). Les pratiques culturales incluent l'enherbement hivernal et parfois en fin d'été.
Les appellations
Le Clos du Jaugueyron produit des vins sous les appellations Margaux et Haut-Médoc.
Frequently asked questions
- Où est situé le Clos du Jaugueyron ?
- Le Clos du Jaugueyron est situé sur la commune d'Arsac, dans le département de la Gironde. Ses vignobles s'étendent sur différentes parcelles, contribuant à la diversité de ses appellations.
- Quelles sont les principales appellations produites par le Clos du Jaugueyron ?
- Le Clos du Jaugueyron produit des vins sous les appellations Margaux et Haut-Médoc. Ces appellations sont représentées par différentes cuvées reflétant la spécificité des terroirs et des assemblages.
- Quelle est la surface du vignoble et quels sont les principaux cépages cultivés ?
- Le vignoble du Clos du Jaugueyron s'étend sur 7 hectares. L'encépagement est composé majoritairement de Cabernet Sauvignon (60%), complété par le Merlot (34%), le Cabernet Franc (3%) et le Petit Verdot (3%).
- Le Clos du Jaugueyron pratique-t-il une viticulture durable ?
- Oui, le Clos du Jaugueyron est engagé dans une démarche de viticulture respectueuse de l'environnement. Le domaine est certifié en Agriculture Biologique et en Biodynamie (Demeter) depuis 2012, mettant en œuvre des pratiques agricoles durables.
Les cuvées phares
Le domaine propose plusieurs cuvées, dont le Clos du Jaugueyron Haut-Médoc et des vins sous l'appellation Margaux. Le Petit Jaug est le second vin du domaine. Les vins du Clos du Jaugueyron sont caractérisés par leur élégance et une concentration maîtrisée. Ils présentent des tannins fins et soyeux, avec un équilibre général qui peut offrir un plaisir de dégustation dès leur jeunesse. Le domaine souligne le caractère vivant de ses vins.
Vinification et élevage
Les vendanges sont réalisées manuellement. Aucune information sur les pratiques spécifiques de vinification et d'élevage n'est documentée pour ce domaine.
- Appellations
- Margaux, Haut-Médoc
- Commune
- Arsac
- Wine region
- Médoc
- Owner
- Michel Théron et Stéphanie Destruhaut
- Technical direction
- Michel Théron
- Surface area
- 7 ha
- Second wine
- Petit Jaug
- Certifications
- Bio, Biodynamie
- Grape varieties
- Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 34%, Cabernet Franc 3%, Petit Verdot 3%
Estate news
22 November 2023
Les Rencontres Demeter 2026
Les Rencontres Demeter 2026 se tiendront les lundi 20 et mardi 21 avril 2026, près de Bordeaux (33), pendant la période des Primeurs, au Château Luchey Halde à Mérignac. Cet événement, réservé aux professionnels des filières bio, vin, restauration et aux journalistes, mêlera conférences, animations et dégustations de vins et de produits labellisés Demeter. Après une première édition réussie près de Lyon en 2025, cette manifestation vise à faire découvrir le label Demeter et la biodynamie. Au programme, des conférences telles que "La biodynamie : un chemin vers plus de robustesse" avec Clément Le Dizès, et "Goûter la vie et l’énergie avec le corps : les résonances biodynamiques du vin" avec Jean FOYER. Des ateliers découverte de la dynamisation et de dégustation géosensorielle de vins seront également proposés. Une soirée conviviale avec repas à base de produits biologiques et Demeter est prévue le lundi soir. De nombreux domaines viticoles labellisés Demeter seront présents pour des dégustations, parmi lesquels le Château Barouillet, le Château de la Vieille Chapelle, le Château de Piote, le Château La Métairie de Monconseil, le Château Laplagnotte-Bellevue, le Château Moulin de Peyronin, le Clos du Jaugueyron, le Clos Systey, le Domaine Chêne Lassolle, l'EARL Clos de la Molénie, le SCEA Chantal et Jean Marie Mado - Château Morillon, le SCEA de la Tourette, le Château Les Mangons, les Vignobles Mauro Guicheney, le Château de Chelivette, le Château des Rochers, le Château Ferran Saint-Pierre de Bat, le Château de Bayle, les Vignobles Despagne-Rapin Maison Blanche, et le Clos Monicord. L'événement est organisé par l'association Demeter France, en partenariat avec l'association Aquitaine Biodynamie. L'entrée est gratuite sur inscription.
Read the source — demeter.frPractical information
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- 45, rue de Guiton, 33460 ARSAC
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