Clos Dubreuil

Identité

Le Clos Dubreuil est un domaine viticole situé à Saint-Christophe-des-Bardes, en Gironde. Il est la propriété de Ralph et Lisa Eads et a été classé Grand Cru Classé en 2022.

Histoire et philosophie

L'acquisition du domaine remonte à 2002. Le Clos Dubreuil a été créé en 2005. Le domaine est engagé dans une démarche de Haute Valeur Environnementale.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble s'étend sur une superficie de 3,5 hectares. Il est implanté sur un plateau calcaire. Les cépages cultivés sont le Merlot, le Cabernet Franc et le Chardonnay. Les pratiques culturales incluent un travail traditionnel de la vigne à la main, avec effeuillage, taille en cordon de Royat et décompactage des sols. Le domaine mène un plan de replantation des vieilles vignes sur le long terme.

Les appellations

Le Clos Dubreuil produit des vins sous l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, ainsi que des vins de France. Le vignoble est situé dans le village de Saint-Christophe-des-Bardes.

Les cuvées phares

Le domaine propose la cuvée principale Clos Dubreuil Grand Cru Classé de Saint-Émilion, un vin rouge qui vise à conserver un esprit d'équilibre et d'élégance, tout en gagnant en pureté et précision. Une cuvée confidentielle de Chardonnay, appelée Clos Dubreuil Dubreuil Chardonnay, est également produite.

Vinification et élevage

La vendange fait l'objet d'une sélection rigoureuse des raisins, avec un premier tri à la vigne, un deuxième sur table vibrante, et un dernier tri après éraflage. La vinification est parcellaire et se déroule dans un chai entièrement gravitaire, où la récolte est acheminée en cuve par gravité, sans remontée, foulage ou contrainte mécanique.

En savoir plus

Site officiel du domaine