Domaine Charrier-Carbonnieu

Identité

Le Domaine Charrier-Carbonnieu est une propriété viticole située à Bommes, en Gironde. La gestion du domaine est assurée par la famille Charrier, avec Christophe Charrier responsable de la vigne et de la création des vins, Alexis Charrier en charge de la commercialisation et de la communication, et Marie Josèphe Charrier pour les aspects administratifs et l'accueil des visiteurs.

Histoire et philosophie

L'histoire du Domaine Charrier-Carbonnieu remonte à 1782 avec la fondation du Domaine de Carbonnieu. La famille Charrier est impliquée dans cette propriété depuis plusieurs générations. Daniel Courbin, arrière-grand-père des actuels gérants, a été le pionnier de la mise en bouteille des vins du domaine dès 1929. Le domaine de Carbonnieu est devenu le Domaine Charrier-Carbonnieu en 2020. En 2007, le second vin « Reflets de Carbonnieu » a été lancé. En 2014, Alain Charrier a transmis le domaine à ses fils, assurant ainsi la continuité familiale. Le domaine s'inscrit dans une tradition de transmission de père en fils.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Domaine Charrier-Carbonnieu s'étend sur une superficie de 23 hectares, répartie sur environ 90 parcelles. Les vignes sont implantées sur les communes de Bommes et Preignac. Les sols du domaine sont composés de graves, d'argile et de sables. L'encépagement est dominé par le Sémillon, qui représente 90 % des plantations, complété par 7 % de Sauvignon et 3 % de Muscadelle.

Les appellations

Le Domaine Charrier-Carbonnieu produit des vins sous l'appellation Sauternes.

Les cuvées phares

Le domaine propose plusieurs cuvées, dont la cuvée « Domaine Charrier-Carbonnieu (Sélection Prestige) ». Ce vin, élevé en fûts pendant un an, se caractérise par une complexité aromatique, une douceur équilibrée par une pointe d'acidité. Il est disponible en bouteille de 75 cl, en demi-bouteille de 37,5 cl et en magnum de 150 cl.

La « Cuvée Courbin » est un hommage à Daniel Courbin. Cette cuvée est majoritairement élevée en fûts de chêne neufs, pour une production d'environ 300 bouteilles.

Le domaine produit également un second vin, « Reflets de Carbonnieu ». Le « Reflets de notre Ciron » est un Sauternes plus léger et frais, idéal pour l'apéritif, et élevé en cuve.

Le Domaine Charrier-Carbonnieu propose aussi des conditionnements spécifiques comme des Bag in Box de 3 litres et des Wine in Tube de 6 cl. Le Bag in Box de Sauternes Charrier-Carbonnieu conserve ses qualités environ deux mois après ouverture.

Vinification et élevage

La vinification des vins du Domaine Charrier-Carbonnieu intègre des phases d'élevage en cuves ainsi qu'en barriques. La cuvée « Domaine Charrier-Carbonnieu (Sélection Prestige) » est élevée en fûts pendant un an, tandis que la « Cuvée Courbin » est élevée principalement en fûts de chêne neufs. Le « Reflets de notre Ciron » est élevé en cuve.

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