Nous sommes très content de cette dernière acquisition. Cette 'girafe' devrait nous permettre de remonter de la vendange directement dans la cuve, sans avoir à utiliser de pompe. Cela nous donne la possibilité de vinifier des baies entières, de travailler sur des fermentations qui priviligieront le fruit. Une corde de plus à notre arc en vue des vendanges du millésime 2018.