La parcelle de Bouché est maintenant parfaitement racotée. Nous avons coplanté 1100 pieds de sauvignon gris sur notre plus beau terroir à blanc. On va chouchouter ces pieds et, si tout va bien, dans 3 ans les premiers raisins. Mais ce n’est pas si simple car les jeunes plants vont être en concurrence avec une vigne déjà bien implantée, donc il faudra être particulièrement vigilant à la concurrence de l’herbe et arroser ces plants en cas de sécheresse au printemps ou cet été.