Nous allons peu à peu supprimer les capsules sur toute notre gamme. Parce que ces quelques grammes d’aluminium sont bien futiles. Toujours compliqué de se défaire de ses habitudes. Mais le réchauffement climatique nous oblige à nous remettre en cause. Mais les temps changent. Les cavistes à qui j’ai présenté cette décision, m’ont apporté leur soutien. Du côté des restaurateurs, ils me disent que cela leur fera gagner du temps pour l’ouverture de la bouteille. Reste les clients particuliers, et bien, on va leur expliquer le pourquoi sur l’étiquette. On progresse dans notre démarche de tendre vers un bilan carbone nul, mais on a encore du travail !