Sur un fossé que nous avons récemment creusé sur notre parcelle du Maine, on voit bien les couches de sols. Une couche d’humus en surface, puis une épaisseur de sables et Graves fines, vient ensuite une couche d’argile, puis en dessous une couche de Graves. Sur cette plantation, on va s’efforcer de faire descendre les racines à 3 mètres pour qu’elles aillent au delà de cette couche d’argile et l’assurance que la vigne y retrouve un peu d’eau, même en période de canicule.