Le surgreffage et le fait que l’on ait laissé qu’un seul sarment en guise de courant de sève, fait que la vigne laisse sortir des pampres très régulièrement. Il faut donc que l’on repasse toutes les semaines sur l’ensemble des pieds pour épamprer, c’est à dire couper ces pampres. On souhaite que la vigne concentre toute sa sève sur la greffe et réussir ainsi au mieux le surgreffage de cette parcelle.