De manière éparse, des plants de pourpiers poussent dans nos vignes. Cette plante se développe sur des sols pauvres et nos sols de Graves sont par définition des sols pauvres. C’est pour cela que nous apportons de manière assidue de la matière organique. Le pourpier est une plante délicieuse pour servir en salade. Le pourpier est par ailleurs très riche en oligo-éléments et en vitamines (plus riche en vitamine C que la pomme).