Voilà ce qui se passe quand des bois n’aoutent pas. Au mois d’août, on surveille toujours cette période où les rameaux se lignifient et deviennent du bois. C’est ce qui permet à la vigne d’être une plante pérenne. Les bois vont résister à l’hiver et nous donneront les bois de taille. Quand les bois n’aoutent pas, ils se désagrègent et tombent à même le sol.