Château Chantemerle

Questions fréquentes

Quelle est l'identité du Château Chantemerle et où est-il situé ?

Le Château Chantemerle est la propriété des Vignobles Cruchon & Fils. Ce domaine viticole est implanté dans la commune de Marsac. Les Vignobles Cruchon & Fils ont une histoire qui remonte à 1956, marquant une longue tradition familiale dans la production de vin. Le château a repris la vinification de ses vins dans sa propre cave en 1995 après une période en coopérative.

Quelles sont les caractéristiques du vignoble du Château Chantemerle ?

Le vignoble du Château Chantemerle s'étend sur une surface de 17 hectares. Le terroir est caractérisé par des sols composés de graves girondines, reposant sur un substrat argilo-calcaire. Le climat est de type océanique tempéré, bénéficiant de l'influence de l'estuaire de la Gironde et de l'océan Atlantique. Les vignes ont un âge moyen de 30 ans. L'encépagement est principalement constitué de Cabernet Sauvignon (60%), complété par du Merlot (35%), du Petit Verdot (3%) et du Cabernet Franc (2%).

Quelles sont les appellations et les principales cuvées produites par le domaine ?

Le Château Chantemerle produit des vins sous l'Appellation d'Origine Contrôlée Médoc. Parmi les cuvées phares sous cette appellation, on trouve le Château Chantemerle, le Château Les Trois Manoirs, le Château Lestage Chevillon, le Château Saint-Christophe, le Château Les Moines et le Château Lacombe Noaillac, tous classés Cru Bourgeois. D'autres cuvées comme Château Moulin de Brion, Château Tour Lestage et La Perle sont également produites en AOC Médoc. Le domaine propose aussi une gamme « Le Vin D'Chai Nous » en Vin de France, disponible en rouge, rosé et blanc.

Comment sont vinifiés et élevés les vins du Château Chantemerle ?

Les vendanges au Château Chantemerle sont effectuées à la fois de manière mécanique et manuelle. La fermentation des vins se déroule en cuves inox, où la température est contrôlée entre 28°C et 32°C. La période de cuvaison s'étend généralement de 21 à 28 jours. Après la fermentation, l'élevage des vins est réalisé en barriques de chêne, pour une durée de 12 mois, contribuant ainsi à l'élaboration de leurs caractéristiques finales.