Le domaine
Nos terroirs
Quatre lieux-dits, un seul caractère : celui des Graves günziennes de Saint-Pierre-de-Mons, entre Garonne et forêts landaises.
Un géologue rêveur
Les graves günziennes
Les parcelles du Château Cazebonne reposent sur des graves günziennes, ces sols quaternaires composés de graviers, de sables et de galets roulés déposés par la Garonne. Pauvres en matière organique, filtrants et profonds, ils obligent la vigne à puiser loin dans le sol pour s'alimenter.
Cette exigence donne naissance à des vins tendus, salins et d'une trame minérale marquée. C'est le terroir qui impose le style : jamais lourd, toujours vertical, avec une élégance naturelle qui traverse les millésimes.
Quatre lieux-dits
Le visage de Cazebonne
Peyron
Les hauteurs bien exposées
Situé sur les hauteurs du domaine, le Peyron bénéficie d'une exposition privilégiée et d'un sol de graves profondes. C'est ici que poussent les plus vieilles parcelles, porteuses d'une maturité solaire et d'une trame tannique soyeuse.
Bouché
Entre Garonne et forêts
Les parcelles du Bouché mêlent gravels et sables, offrant un équilibre entre drainage naturel et régulation thermique. Ce terroir donne des vins d'une grande finesse, marqués par la fraîcheur et les notes salines.
Darche
L'ancrage historique
Le Darche porte l'histoire de Cazebonne. Autour de 1700, ce terroir était déjà planté à 100 % en vigne. Ses graves günziennes, héritées du Quaternaire, produisent des vins tendus, minéraux et d'une grande longévité.
CAZEBONNE
Fraîcheur et équilibre
Proche des forêts landaises et des zones humides, le Cazebonne capte la fraîcheur nocturne et les brises du sud-ouest. Les vins qui en naissent allient rondeur et verticalité, avec une acidité naturelle qui les rend très digestes.
Maine
Sols limoneux
Le Maine repose sur des sols limoneux profonds, mêlant finesse et nourriture à la vigne. Ce terroir offre des vins souples, aux tanins soyeux et à la maturité harmonieuse.
Peyrous
Sols d'argile
Les argiles du Peyrous conservent l'eau et la fraîcheur, nourrissant la vigne même dans les étés les plus chauds. Ce terroir donne des vins denses, structurés et d'une belle profondeur.
Climat et alentours
Entre fleuve et forêt
À une trentaine de kilomètres au sud de Bordeaux, le domaine profite de la proximité de la Garonne et de l'influence des forêts landaises. Les matinées brumeuses, les journées ensoleillées et les nuits fraîches créent un climat idéal pour une maturité lente et homogène.
Cette régularité thermique permet de préserver l'acidité naturelle du raisin tout en développant des arômes complexes. C'est ce dialogue permanent entre terroir et climat qui dessine le caractère inimitable des vins de Cazebonne.
Biodynamie
Laisser le terroir parler
Depuis 2015, le domaine est converti en agriculture biologique puis biodynamique. Plus d'intrants chimiques, plus de désherbants : nous travaillons le sol, semons des engrais verts et observons les cycles lunaires pour respecter le rythme naturel de la vigne.
Le but n'est pas de corriger le terroir, mais de le révéler. Chaque parcelle est vinifiée séparément, chaque millésime raconté tel qu'il est. Le résultat ? Des vins vivants, authentiques, porteurs de leur lieu et de leur année.
Publications
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