Château Daviaud
Mis à jour le
Le Château Daviaud, propriété de la Maison Sichel à Saint-André-du-Bois, produit un Bordeaux Rouge certifié HVE. Son encépagement mêle Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec. La vinification est traditionnelle, sans élevage en barrique.
Identité
Le Château Daviaud est situé sur la commune de Saint-André-du-Bois, dans le département de la Gironde. Il est la propriété de la Maison Sichel. Les vinifications sont conduites par les œnologues de la Maison Sichel.
Histoire et philosophie
La Maison Sichel, propriétaire du Château Daviaud, s'est implantée à Bordeaux en 1883. Au fil des années, elle a développé son activité, notamment par la création en 1960 de la cave de Bel Air à Saint-Maixant, puis par l'acquisition en 2002 du Château Argadens, un domaine de 40 hectares situé à Saint-André-du-Bois. Le Château Daviaud est quant à lui passé sous le contrôle de la famille Sichel en 2020. Les vinifications y sont conduites depuis 2019 par les œnologues de la Maison Sichel. Le domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale).
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Daviaud est établi sur des coteaux orientés sud / sud-ouest, sur la rive droite de la Garonne. Les sols présentent une diversité notable : les sommets des parcelles sont caractérisés par des calcaires recouverts de graves caillouteuses, tandis que les milieux de pente sont composés d'argilo-calcaire. En pied de côte, les sols sont constitués de graves fines mêlées de silice. L'encépagement du domaine est composé de 45% de Merlot, 21% de Cabernet Franc, 19% de Cabernet Sauvignon et 15% de Malbec.
Les appellations
Les vins du Château Daviaud sont produits sous l'appellation AOC Bordeaux Rouge.
Questions fréquentes
- Où se situe le Château Daviaud ?
- Le Château Daviaud est implanté sur la commune de Saint-André-du-Bois, dans le département de la Gironde. Cette localisation le place sur la rive droite de la Garonne, avec des vignobles établis sur des coteaux orientés sud/sud-ouest.
- Qui est le propriétaire du Château Daviaud et quand l'a-t-il acquis ?
- Le Château Daviaud est la propriété de la Maison Sichel. Cette famille s'est installée à Bordeaux en 1883 et a fait l'acquisition du Château Daviaud en 2020. Les vinifications du domaine sont d'ailleurs conduites par les œnologues de la Maison Sichel depuis 2019.
- Quels sont les cépages cultivés et les caractéristiques du terroir au Château Daviaud ?
- Le vignoble du Château Daviaud est composé de 45% de Merlot, 21% de Cabernet Franc, 19% de Cabernet Sauvignon et 15% de Malbec. Le terroir se distingue par une diversité de sols : les sommets des parcelles sont en calcaire avec des graves caillouteuses, les milieux de pente sont argilo-calcaires, et les pieds de côte présentent des graves fines mêlées de silice.
- Quelle est la certification environnementale du Château Daviaud et comment les vins sont-ils élaborés ?
- Le Château Daviaud est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE). La vinification y est traditionnelle, avec une fermentation malolactique en cuve. Les vins sont ensuite élevés pendant 6 mois en cuve, sans passage en barrique, avant leur mise en bouteille, réalisée par la Maison Sichel.
Les cuvées phares
La cuvée principale du domaine, Château Daviaud, est un vin rouge élaboré à partir d'un assemblage de 45% de Merlot, 21% de Cabernet Franc, 19% de Cabernet Sauvignon et 15% de Malbec. Il est conçu pour être consommé dans les 5 à 6 ans suivant sa production.
Vinification et élevage
La vinification du Château Daviaud est menée selon des méthodes traditionnelles, avec une température maximale de fermentation pouvant atteindre 30°C. La fermentation malolactique se déroule en cuve. Le vin est ensuite élevé pendant 6 mois en cuve, sans passage en barrique. La mise en bouteille est réalisée par la Maison Sichel.
- Appellations
- Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire, Bordeaux
- Commune
- Saint-André-du-Bois
- Région viticole
- Entre-deux-Mers
- Propriétaire
- Maison Sichel
- Direction technique
- œnologues de Maison Sichel
- Certifications
- HVE
- Encépagement
- Merlot 45%, Cabernet Franc 21%, Cabernet Sauvignon 19%, Malbec 15%
Informations pratiques
- Adresse
- Saint-André-du-Bois, 33490
- Téléphone
- +33 (0)5 56 63 50 52
- daviaud@sichel.fr
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine