Château Haut-Gravat
Mis à jour le
Le Château Haut-Gravat est un domaine familial du Médoc, exploité par la famille Château depuis des siècles. Il produit des vins rouges en AOC Médoc, avec une philosophie axée sur la tradition et la qualité.
Identité
Le Château Haut-Gravat est un domaine viticole ancré dans la tradition bordelaise. Il est exploité par la famille Château, qui perpétue l'activité viticole.
Histoire et philosophie
La famille Château est liée à la viticulture depuis plus de cinq siècles. Le domaine tel qu'il se présente aujourd'hui a été reconstitué en 1960. En 1983, l'avant-dernière génération a pris la direction du domaine, initiant une phase de modernisation. Cette période a vu l'agrandissement du cuvier et la construction d'un chai à barriques, dans le but d'améliorer la production et d'affiner les vins. La philosophie de production du Château Haut-Gravat s'oriente vers l'élaboration de vins haut de gamme, qui se veulent équilibrés et typés, tout en respectant les traditions et les spécificités de leur terroir.
Le vignoble (terroir)
Le domaine est situé dans le Médoc, une région viticole où les caractéristiques du sol et du climat contribuent à la singularité des vins produits. Des investissements ont été réalisés pour la création d'une nouvelle infrastructure de stockage des bouteilles, visant à garantir une conservation optimale des vins.
Les appellations
Le Château Haut-Gravat produit des vins sous l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Médoc.
Les cuvées phares
Le domaine propose une cuvée emblématique, le Château Haut-Gravat Cru Artisan. Ce vin rouge est caractérisé par un élevage de 18 mois en fût de chêne. Une édition spéciale a été créée à l'occasion de la naissance de la petite-fille en 2022. Le Château Haut-Gravat propose également son vin en format Bag-in-Box de 5 litres, avec une conservation annoncée de 6 mois sans altération dans cet emballage.
Vinification et élevage
Les vins du Château Haut-Gravat bénéficient d'un élevage soigné, notamment pour la cuvée Cru Artisan qui passe 18 mois en fût de chêne. L'agrandissement du cuvier et la construction d'un chai à barriques en 1983 ont visé à optimiser les conditions de fermentation, de vinification et d'élevage.
- Appellation
- Médoc
- Région viticole
- Médoc
- Propriétaire
- Famille Château
Informations pratiques
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
Informations pratiques
Le domaine s'est doté d'une salle de dégustation moderne afin d'accueillir les visiteurs. Une tour panoramique a été ajoutée, offrant une vue sur le vignoble.