Château la Croix Taillefer

Questions fréquentes

Quelle est l'histoire et l'origine du nom du Château La Croix Taillefer ?

Le Château La Croix Taillefer, anciennement connu sous le nom de Château la Loubière, a été acquis par la Famille Rivière en 1977. Son nom actuel fait référence à la découverte d'une borne datant de 1090 dans les vignes, qui servait à délimiter le territoire de la commanderie des Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem. Le domaine a débuté sa conversion à l'agriculture biologique en 2003 et est certifié par Ecocert.

Quelles sont les caractéristiques du vignoble et de l'encépagement du Château La Croix Taillefer ?

Le vignoble du Château La Croix Taillefer s'étend sur une superficie de 3.5 hectares. Les sols sont distinctifs, marqués par la présence de crasses de fer. Les vendanges sont réalisées manuellement pour préserver la qualité des raisins. L'encépagement du domaine inclut le Cabernet franc comme cépage principal, et le Merlot est également cultivé sur une parcelle de 5.5 hectares, contribuant à la diversité des vins produits.

Sous quelles appellations les vins du Château La Croix Taillefer sont-ils produits ?

Les vins du Château La Croix Taillefer sont principalement produits sous l'appellation Pomerol. En plus de cette appellation principale, le domaine élabore également des vins sous l'appellation Lalande de Pomerol. Les cuvées sont exclusivement des vins rouges, comme en témoigne la production de la cuvée Château La Croix Taillefer Romulus.

Quels sont les détails concernant la vinification et l'élevage des vins au Château La Croix Taillefer ?

Au Château La Croix Taillefer, les techniques de vinification intègrent la thermorégulation pour un contrôle précis des températures pendant le processus. L'élevage des vins est effectué en barriques neuves, contribuant ainsi à l'élaboration de leurs qualités. La production annuelle moyenne du domaine est d'environ 25 000 bouteilles.