Château Canon la Gaffelière
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Le Château Canon la Gaffelière, Premier Grand Cru Classé B à Saint-Émilion, est la propriété des Comtes von Neipperg. Certifié bio depuis 2014, le domaine cultive 19,5 ha de vignes sur sols argilo-calcaires et argilo-sableux.
Identité
Le Château Canon la Gaffelière est un domaine viticole implanté sur la commune de Saint-Émilion. Il est la propriété des Comtes von Neipperg, avec Stephan von Neipperg comme gérant et Ludovic von Neipperg comme directeur technique.
Histoire et philosophie
Le domaine a été fondé au XVIIe siècle. Les Comtes von Neipperg en ont fait l'acquisition en 1971. Stephan von Neipperg en a pris la direction en 1983. Le Château Canon la Gaffelière est certifié en Agriculture Biologique (FR-BIO-10) depuis le millésime 2014.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble s'étend sur une surface de 19,5 hectares. L'âge moyen des vignes est de 50 ans. Les sols sont de type argilo-calcaire et argilo-sableux, situés en pied de côte au sud du village médiéval de Saint-Émilion. L'encépagement est composé de 50 % de Merlot, 40 % de Cabernet Franc et 10 % de Cabernet Sauvignon. Le renouvellement des vignes s'effectue par complantation. Le domaine est certifié Agriculture Biologique.
Les appellations
Le Château Canon la Gaffelière produit des vins sous l'appellation Saint-Émilion Grand Cru.
Frequently asked questions
- Quel est le statut de classification du Château Canon la Gaffelière ?
- Le Château Canon la Gaffelière bénéficie du classement 1er Grand Cru Classé B, une distinction reconnue dans la hiérarchie des vins de Saint-Émilion. Cette classification reflète la qualité et la constance de sa production au sein de cette appellation prestigieuse, soulignant son positionnement parmi les grands crus de la région. Ce statut a été confirmé lors du classement de 2022.
- Quelle est la composition du vignoble du Château Canon la Gaffelière ?
- Le vignoble du Château Canon la Gaffelière s'étend sur une superficie de 19,5 hectares. L'encépagement est dominé par le Merlot à 50%, complété par le Cabernet Franc à 40% et le Cabernet Sauvignon à 10%. Les vignes, dont l'âge moyen est de 50 ans, sont plantées sur des sols argilo-calcaires et argilo-sableux, situés au pied de côte au sud du village de Saint-Émilion.
- Comment le Château Canon la Gaffelière gère-t-il la certification biologique ?
- Le Château Canon la Gaffelière est certifié en Agriculture Biologique (FR-BIO-10) depuis le millésime 2014. Cette certification atteste de l'engagement du domaine envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, sans utilisation de produits chimiques de synthèse. Cela se traduit par une gestion durable du vignoble et un soin particulier apporté à la biodiversité, contribuant à l'expression authentique de son terroir.
- Quelles sont les méthodes de vinification et d'élevage utilisées au Château Canon la Gaffelière ?
- Les vendanges sont manuelles, avec un double tri des raisins avant et après l'éraflage. La vinification se fait en cuves bois thermorégulées, avec une durée de cuvaison de 28 à 35 jours, et l'extraction par pigeage pneumatique. La fermentation malolactique a lieu en barriques neuves sur lies fines. L'élevage dure de 15 à 18 mois en barriques neuves, dont le pourcentage varie selon les millésimes, jusqu'à 80% pour le grand vin. Le collage et la filtration sont réalisés uniquement si nécessaire.
Les cuvées phares
Le grand vin du Château Canon la Gaffelière est un vin rouge élaboré principalement à partir de Merlot et de Cabernet Franc, complétés par du Cabernet Sauvignon. Il se distingue par une structure qui évolue en fonction des millésimes, présentant généralement une richesse aromatique et une bonne persistance. Le domaine propose également un second vin, nommé Les Hauts de Canon La Gaffelière.
Vinification et élevage
Les vendanges sont manuelles, effectuées en cagettes, avec un double tri avant et après l'éraflage. Les raisins sont acheminés par tapis convoyeur, sans foulage. La vinification se déroule en cuves bois thermorégulées, avec une durée de cuvaison allant de 28 à 35 jours selon les millésimes. L'extraction est réalisée par pigeage pneumatique. La fermentation malolactique se fait en barriques neuves sur lies fines. L'élevage dure de 15 à 18 mois en barriques neuves, dont le pourcentage varie selon les millésimes (jusqu'à 80 % pour le grand vin). Le collage et la filtration sont effectués si nécessaire, en fonction des caractéristiques du millésime.
- Appellations
- Saint-Émilion Grand Cru, Saint-Émilion
- Commune
- Saint-Émilion
- Wine region
- Libournais
- Classification
- 1er Grand Cru Classé B (2022)
- Owner
- Comtes von Neipperg
- Technical direction
- Ludovic von Neipperg
- Surface area
- 19.5 ha
- Second wine
- Les Hauts de Canon La Gaffelière
- Certifications
- Bio
- Grape varieties
- Merlot 50%, Cabernet Franc 40%, Cabernet Sauvignon 10%
Practical information
- Address
- BP 34, 33330 Saint-Émilion
- Phone
- +33 (0)5 57 24 71 33
- info@neipperg.com
- Contact form
- Contact the estate
- Visits
- Oui sur rendez-vous