Château Canteloup

Identité

Le Château Canteloup est un domaine viticole situé sur la commune de Fours, en Gironde. Il est la propriété d'Eric Vezain, qui en assure également la vinification.

Histoire et philosophie

L'histoire du Château Canteloup débute en 1962 avec Michel Vezain, qui implante un vignoble de cinq hectares. À cette époque, la production de raisin était destinée à la coopérative. En 1982, le vignoble s'agrandit pour atteindre douze hectares, puis vingt-cinq hectares en 1986.

Le nom Château Canteloup est adopté en 1984. En 1986, Eric Vezain s'associe à son père Michel Vezain dans l'exploitation du domaine. Deux ans plus tard, en 1988, Eric Vezain prend les rênes de l'exploitation. Un chai, comprenant un espace de cuverie et un espace de barriques, est construit en 1992.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Canteloup s'étend sur une surface de 24 hectares. Les parcelles sont implantées sur des sols argilo-calcaires. Elles sont réparties sur six communes, dont Fours, située à environ six kilomètres de Blaye.

L'encépagement du domaine est dominé par le Merlot, qui représente 90% des surfaces plantées. Le Cabernet Sauvignon complète l'encépagement à hauteur de 10%.

Les appellations

Les vins du Château Canteloup sont produits sous l'appellation Blaye Côtes de Bordeaux.

Les cuvées phares

Le Château Canteloup produit un vin rouge tranquille. Ce vin est élaboré principalement à partir de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon. Il se caractérise généralement par une structure tannique et une expression aromatique fruitée.

Vinification et élevage

Les vendanges au Château Canteloup sont mécaniques. Les raisins font l'objet d'un tri avant l'encuvage. La cuvaison dure environ quatre à cinq semaines, selon les millésimes. La décantation s'opère de manière naturelle.

L'élevage du vin se déroule sur une période de 18 à 20 mois après la récolte. Environ 25% du volume est élevé en fûts de chêne.

En savoir plus

Site officiel du domaine