Château les Chaumes

Frequently asked questions

Quelle est l'appellation principale des vins produits par le Château les Chaumes ?

Le Château les Chaumes produit des vins sous l'appellation Blaye Côtes de Bordeaux. Cette appellation est la principale et la seule mentionnée pour les vins du domaine. Le vignoble est situé sur la commune de Fours, en Gironde, et bénéficie de l'influence de l'estuaire de la Gironde sur son climat, contribuant aux spécificités de ses vins.

Quel est l'encépagement du Château les Chaumes ?

L'encépagement du Château les Chaumes est composé de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Malbec. Ces cépages sont cultivés sur un terroir argilo-calcaire, s'étendant sur une surface de 23 hectares. La combinaison de ces cépages permet l'élaboration de vins aux profils variés, notamment la Cuvée Robert, un assemblage dominé par le Malbec.

Qui est la personne responsable de la direction et de la vinification au Château les Chaumes ?

Anne Parmentier est l'œnologue et assure la direction du domaine ainsi que la vinification au Château les Chaumes. Elle est également chargée de la gestion du domaine, qui est entré dans la famille Parmentier en 1965. Sa présence est essentielle pour la mise en œuvre de la viticulture raisonnée et durable adoptée par le domaine.

Existe-t-il des options de visite et de dégustation au Château les Chaumes ?

Oui, le Château les Chaumes propose des visites et des dégustations sur réservation uniquement. La visite, d'une durée de 30 à 45 minutes, permet de découvrir les vignes, les chais et les méthodes de vinification. Trois formules de dégustation sont disponibles : « Découverte », « Gourmandise » et « Prestige », la dernière incluant une visite privée. Des ventes et dégustations sont également possibles à la propriété.