Château Cap de Faugeres
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Le Château Cap de Faugères, propriété de Silvio Denz à Sainte-Colombe, est un cru remarquable en Castillon Côtes de Bordeaux. Il produit des vins rouges sur 20 hectares de coteaux argilo-calcaires, avec un encépagement dominé par le Merlot. Certifié HVE.
Identité
Le Château Cap de Faugères est un domaine viticole dont la propriété revient à Silvio Denz. Le domaine est situé à Sainte-Colombe. Vincent Cruège en est le responsable et Daniel Romero le maître de chai, tandis que Michel Rolland exerce en tant qu'œnologue conseil.
Histoire et philosophie
Anciennement propriété de la famille de Pierre-Bernard Guisez, le Château Cap de Faugères a été acquis par Silvio Denz en 2005. Le domaine est aujourd'hui distingué comme un cru remarquable de son appellation. Le Château Cap de Faugères est engagé dans une démarche environnementale concrétisée par le label Haute Valeur Environnementale.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Cap de Faugères s'étend sur une superficie de 20 hectares, exclusivement plantés en cépages rouges. Les vignes, dont l'âge moyen est de 30 ans, sont établies sur des coteaux argilo-calcaires. L'encépagement se compose de 85 % de Merlot, de 10 % de Cabernet Sauvignon et de 5 % de Cabernet Franc. Les vendanges sont effectuées de manière manuelle et mécanique.
Les appellations
Le Château Cap de Faugères produit des vins sous l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux, anciennement Côtes de Castillon.
Frequently asked questions
- Quelle est l'appellation principale du Château Cap de Faugères ?
- Le Château Cap de Faugères produit ses vins sous l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux. Cette appellation est reconnue pour ses vins rouges élaborés sur la rive droite de Bordeaux.
- Quel est l'encépagement du vignoble du Château Cap de Faugères ?
- Le vignoble du Château Cap de Faugères est principalement planté de Merlot (85%), complété par du Cabernet Sauvignon (10%) et du Cabernet Franc (5%), des cépages typiques de la région.
- Quelle est la superficie du vignoble du Château Cap de Faugères et son terroir ?
- Le vignoble du Château Cap de Faugères s'étend sur 20 hectares. Il est caractérisé par des sols de coteaux argilo-calcaires, propices à l'expression des cépages cultivés.
- Le Château Cap de Faugères est-il certifié pour ses pratiques viticoles ?
- Oui, le Château Cap de Faugères est titulaire du label Haute Valeur Environnementale (HVE), attestant de son engagement en faveur de pratiques agricoles respectueuses de l'environnement.
Les cuvées phares
Le domaine produit annuellement environ 100 000 bouteilles. La gamme comprend, outre le vin principal du domaine, la cuvée La Mouleyre. Les vins sont élaborés pour exprimer le terroir argilo-calcaire, offrant une structure où le fruit est généralement présent, avec une capacité à bien vieillir.
Vinification et élevage
La vinification s'effectue avec un remplissage des cuves par gravité. Les raisins subissent une macération pré-fermentaire à froid. Le domaine dispose de 30 cuves en inox thermorégulées. La cuvaison se caractérise par une macération douce d'une durée d'environ 30 jours.
- Appellation
- Castillon Côtes de Bordeaux
- Commune
- Sainte-Colombe
- Wine region
- Les Vins de Côtes
- Owner
- Silvio Denz
- Technical direction
- Michel Rolland
- Surface area
- 20 ha
- Second wine
- La Mouleyre
- Certifications
- HVE
- Grape varieties
- Merlot 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Cabernet Franc 5%
Practical information
- Address
- Château Cap de Faugères, 33350 Sainte-Colombe
- Phone
- 05 57 40 34 99
- Contact form
- Contact the estate
- Opening hours
- Du Lundi au Vendredi de 9h30 à 12h00 et de 13h30 à 17h00
- Visits
- Oui sur rendez-vous