Quelle est la principale appellation produite par le Château Lapeyronie ?

La principale appellation produite par le Château Lapeyronie est Côtes-de-Castillon. Le domaine propose également des vins sous les appellations Côtes de Francs et Pauillac.

Quelle est la superficie du vignoble du Château Lapeyronie et son encépagement ?

Le vignoble du Château Lapeyronie s'étend sur 8 hectares. L'encépagement est composé de 70% de Merlot, 15% de Cabernet Franc et 15% de Cabernet Sauvignon.

Quelles sont les caractéristiques du terroir du Château Lapeyronie ?

Le terroir du Château Lapeyronie se distingue par des sols de graves garonnaises plus ou moins sableuses et bien drainées. On y trouve des croupes graveleuses au nord et des sols argilo-calcaires au sud, avec une altitude variant entre 14 et 22 mètres.

Comment les vins du Château Lapeyronie sont-ils vinifiés et élevés ?

Les vendanges sont manuelles, suivies d'un tri rigoureux et d'un éraflage total. La vinification a lieu en cuves béton thermorégulées pendant quatre à six semaines. L'élevage se poursuit durant 18 mois en barriques, avec 50% de bois neuf, sans filtration avant l'assemblage final.

Château Lapeyronie - Domaines Peyronie

Identité

Le domaine Domaines Peyronie est dirigé par la famille Peyronie, qui en est à sa quatrième génération. Jean-Frédéric Lapeyronie en est le propriétaire. Le domaine est situé à Sainte-Colombe, dans le département de la Gironde.

Histoire et philosophie

La famille Peyronie travaille le vignoble depuis quatre générations. Les pratiques culturales intègrent depuis 2011 l'absence d'insecticides et de désherbants, et s'inscrivent dans une démarche de lutte raisonnée.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble s'étend sur 8 hectares. L'âge moyen des vignes est de 40 ans, avec des complantations systématiques. Les sols sont composés de graves garonnaises plus ou moins sableuses et bien drainées, avec des croupes graveleuses au nord et des argilo-calcaires au sud. L'altitude varie entre 14 et 22 mètres. La taille des vignes est traditionnelle en Guyot double. L'entretien des sols inclut des labours, griffages et cavaillonnages saisonniers. L'encépagement est constitué de 70% de Merlot, 15% de Cabernet Franc et 15% de Cabernet Sauvignon.

Les appellations

Le domaine produit des vins sous les appellations Côtes-de-Castillon, Côtes de Francs et Pauillac.

Frequently asked questions

Quelle est la principale appellation produite par le Château Lapeyronie ?: La principale appellation produite par le Château Lapeyronie est Côtes-de-Castillon. Le domaine propose également des vins sous les appellations Côtes de Francs et Pauillac.
Quelle est la superficie du vignoble du Château Lapeyronie et son encépagement ?: Le vignoble du Château Lapeyronie s'étend sur 8 hectares. L'encépagement est composé de 70% de Merlot, 15% de Cabernet Franc et 15% de Cabernet Sauvignon.
Quelles sont les caractéristiques du terroir du Château Lapeyronie ?: Le terroir du Château Lapeyronie se distingue par des sols de graves garonnaises plus ou moins sableuses et bien drainées. On y trouve des croupes graveleuses au nord et des sols argilo-calcaires au sud, avec une altitude variant entre 14 et 22 mètres.
Comment les vins du Château Lapeyronie sont-ils vinifiés et élevés ?: Les vendanges sont manuelles, suivies d'un tri rigoureux et d'un éraflage total. La vinification a lieu en cuves béton thermorégulées pendant quatre à six semaines. L'élevage se poursuit durant 18 mois en barriques, avec 50% de bois neuf, sans filtration avant l'assemblage final.

Les cuvées phares

Le domaine produit la cuvée principale Château Fonbadet, caractérisée par des notes de fruits noirs, de tabac et d'épices, offrant une richesse aromatique et une puissance tannique. La cuvée Harmonie de Fonbadet est un vin souple, intense et croquant. Le domaine propose également La Font du Jeu et Le Vignoble d’Alfred (en Côtes de Francs), ainsi qu'une cuvée spéciale Côtes de Castillon Réserve. La production annuelle est d'environ 13 000 bouteilles.

Vinification et élevage

Les vendanges sont manuelles, réalisées par une cinquantaine de vendangeurs. Après un tri rigoureux à la vigne et au cuvier sur table vibrante, les raisins sont totalement éraflés et foulés légèrement. La vinification se fait en cuves béton thermorégulées, avec une durée de cuvaison de quatre à six semaines. L'élevage dure 18 mois en barriques, dont 50% sont neuves. L'assemblage final est effectué deux ans après la récolte. Les ouillages sont réguliers et les soutirages traditionnels sans filtration.

Appellations: Pauillac, Castillon Côtes de Bordeaux, Francs Côtes de Bordeaux
Commune: Sainte-Colombe
Wine region: Médoc
Owner: Jean-Frédéric Lapeyronie
Technical direction: Jacques Poulain
Surface area: 8 ha
Second wine: Harmonie de Fonbadet
Grape varieties: Merlot 70%, Cabernet franc 15%, Cabernet-sauvignon 15%