Château d'Aiguilhe
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Le Château d'Aiguilhe, propriété de Stephan von Neipperg à Saint-Philippe-d'Aiguilhe, produit des vins en AOC Castillon Côtes de Bordeaux et Bordeaux Blanc sur un terroir argilo-calcaire, avec un encépagement dominé par le Merlot.
Identité
Le Château d'Aiguilhe est un domaine viticole situé à Saint-Philippe-d'Aiguilhe, en Gironde. Il est la propriété de Stephan von Neipperg.
Histoire et philosophie
L'origine du Château d'Aiguilhe remonte au Moyen Âge, avec un château bâti au XIIIe siècle. Le domaine est acquis par Stephan von Neipperg à la fin de l'année 1998. Le domaine s'engage dans une démarche respectueuse de l'environnement, attestée par sa certification Haute Valeur Environnementale.
Le vignoble (terroir)
Le domaine s'étend sur une superficie totale de 140 hectares, comprenant des vignobles, des forêts et des prairies. Parmi ces terres, 90 hectares sont dédiés à la viticulture. Le vignoble est implanté sur un plateau, exposé globalement au sud. Les sols sont de nature argilo-calcaire et argilo-limoneuse. L'encépagement est dominé par le Merlot (80 %), complété par le Cabernet Franc (20 %). L'âge moyen des vignes est de 28 ans.
Les appellations
Le Château d'Aiguilhe produit des vins sous l'appellation Castillon - Côtes de Bordeaux. Le domaine élabore également une cuvée en AOC Bordeaux Blanc.
Frequently asked questions
- Quelle est l'appellation principale des vins du Château d'Aiguilhe ?
- Les vins rouges du Château d'Aiguilhe sont principalement produits sous l'appellation Castillon - Côtes de Bordeaux. Le domaine élabore également une cuvée de vin blanc en AOC Bordeaux Blanc.
- Quel est l'encépagement du vignoble du Château d'Aiguilhe ?
- Le vignoble du Château d'Aiguilhe est principalement encépagé en Merlot (80 %), complété par du Cabernet Franc (20 %) pour les vins rouges. La cuvée de vin blanc est quant à elle élaborée à partir de Sauvignon Blanc.
- Quelle est la superficie du vignoble du Château d'Aiguilhe ?
- Le Château d'Aiguilhe s'étend sur une superficie totale de 140 hectares, dont 90 hectares sont dédiés à la culture de la vigne. Le domaine comprend également des forêts et des prairies.
- Le Château d'Aiguilhe propose-t-il des visites et dégustations ?
- Oui, le Château d'Aiguilhe est ouvert au public toute l'année et propose des visites axées sur son histoire, son architecture, sa biodiversité et le processus de vinification. Des dégustations et des ateliers sont également disponibles.
Les cuvées phares
Le domaine produit le Château d'Aiguilhe, un vin rouge dont l'assemblage est majoritairement composé de Merlot, complété par du Cabernet Franc. Ce vin est caractérisé par une structure équilibrée. Le second vin du domaine est nommé Seigneurs d'Aiguilhe, également en AOC Castillon-Côtes de Bordeaux. Une cuvée de vin blanc, Le Blanc d'Aiguilhe, élaborée à partir de Sauvignon Blanc, a été introduite en 2015 sous l'appellation Bordeaux Blanc.
Vinification et élevage
Les vendanges sont réalisées manuellement, avec un tri rigoureux avant et après l'éraflage, et l'arrivée des raisins se fait par gravité. La vinification a lieu en cuves bois et béton thermo-régulées, avec une durée de cuvaison allant de 25 à 30 jours, et jusqu'à 40 jours selon les millésimes, incluant une extraction par pigeage pneumatique. La fermentation malolactique et l'élevage se déroulent en barriques, avec un pourcentage de bois neuf pouvant atteindre 50 % selon les millésimes et les cuvées. L'élevage dure entre 15 et 18 mois sur lies fines. Le collage et la filtration sont effectués si nécessaire.
- Appellations
- Castillon Côtes de Bordeaux, Côtes de Bordeaux, Bordeaux
- Commune
- Saint-Philippe-d'Aiguilhe
- Wine region
- Les Vins de Côtes
- Classification
- Castillon Côtes de Bordeaux
- Surface area
- 50 ha
- Second wine
- Seigneurs d'Aiguilhe
- Certifications
- HVE
- Grape varieties
- Merlot 80%, Cabernet Franc 20%
Practical information
- Address
- 1 Aiguilhe Sud, 33350 SAINT-PHILIPPE-D'AIGUILHE
- Phone
- 05 57 40 63 56
- visit@neipperg.com
- Contact form
- Contact the estate
- Visits
- Ouvert au public toute l'année. Visites axées sur l'histoire du château, son architecture, la biodiversité et la vinification.