Château d'Osmond

Identité

Le Château d'Osmond est un domaine viticole situé à Saint-Laurent-Médoc, dans le département de la Gironde. Il est la propriété de Frédéric Morlier.

Histoire et philosophie

L'origine de la propriété remonte à des parcelles du Domaine des Gûnes, mentionné pour la première fois en 1769. Le développement du domaine actuel a commencé en 1987. Le Château d'Osmond est classé Cru Artisan et fait partie des 47 domaines répertoriés dans ce classement des crus artisans du Médoc. Le domaine s'est engagé dans une démarche de viticulture respectueuse de l'environnement, avec une certification Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau 3. La conversion vers l'Agriculture Biologique a débuté en août 2022, avec une certification Bio prévue à partir du millésime 2025. Le domaine est également labellisé « Vignobles et Découvertes » et « Valeurs Parc naturel régional », et adhère au label RSE Cultivons Demain.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château d'Osmond s'étend sur une superficie de 10 hectares, avec un âge moyen des vignes d'environ 35 à 40 ans. Les sols sont de type sablo-graveleux et graves fines. La densité de plantation varie entre 7000 et 11000 pieds par hectare. L'encépagement est composé de Merlot (55%), de Cabernet Sauvignon (36%), de Petit Verdot (7%) et de Cabernet Franc (2%). Le rendement moyen est d'environ 50 hectolitres par hectare. Le vignoble jouxte des parcelles de Grands Crus. La production moyenne du domaine se situe entre 40 000 et 50 000 bouteilles par an.

Les appellations

Les vins rouges du domaine sont produits sous l'appellation Haut-Médoc AOC. Le domaine produit également des vins rosés, des vins blancs et des vins pétillants sous l'appellation Vin de France.

Les cuvées phares

Vins Rouges

• Le Château d'Osmond, Cru Artisan, est élaboré à partir d'un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Cabernet Franc. Le millésime 2023 présente un assemblage de 52% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot et 2% Cabernet Franc. Le millésime 2022 est composé de 52% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot et 2% Cabernet Franc, avec un degré d'alcool de 14%. Le millésime 2021 intègre 58% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon, 14% Petit Verdot et 2% Cabernet Franc. Le millésime 2020 est assemblé à partir de 53% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot et 2% Cabernet Franc. Ces vins offrent une structure équilibrée.
• L'Amphore de Château d'Osmond, Cru Artisan, est également proposé en Haut-Médoc AOC.
• La Cuvée BIO Château d'Osmond (millésime 2023) représente l'engagement biologique du domaine.
• Les Primeurs Château d'Osmond, Primeurs L'Amphore de Château d'Osmond et Primeurs Le Petit Verdot de Château d'Osmond sont des vins rouges en Haut-Médoc AOC.

Vins Rosés

• Le Ô d'Osmond Rosé est un Vin de France élaboré à partir de 100% Cabernet Sauvignon, avec un degré d'alcool de 12%.

Vins Blancs

• Le Ô d'Osmond Blanc est un Vin de France.

Vins Pétillants

• Les Bulles Rosé de Château d'Osmond, Vin de France, sont élaborées à partir de 100% Cabernet-Sauvignon, avec un degré d'alcool de 12%.
• Les Bulles Blanc de Château d'Osmond sont également des Vins de France.

Vinification et élevage

La vinification des vins rouges est traditionnelle. L'élevage des vins se fait en fûts pendant une durée de 12 mois, avec une proportion de 30% de fûts neufs. La température de service recommandée pour le Château d'Osmond est de 17 à 18 °C.

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