Château de Birazel
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Le Château de Birazel est un domaine de 17 hectares à Saint-Hilaire-de-la-Noaille, en conversion bio depuis 2023. Il produit des vins en appellation Bordeaux avec un encépagement diversifié et utilise un chai moderne pour ses vinifications.
Identité
Le Château de Birazel est un domaine viticole situé à Saint-Hilaire-de-la-Noaille, dans le département de la Gironde. Il est la propriété de Paul et Nicole Boeckx.
Histoire et philosophie
Le domaine a été acquis par ses propriétaires actuels en 2017. La première récolte sous leur impulsion a eu lieu en 2020, année qui a également vu l'inauguration d'un nouveau chai. Le Château de Birazel a initié sa conversion à l'agriculture biologique en 2023.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble s'étend sur 17 hectares, caractérisés par des sols de graves et d'argiles. Les vignes affichent un âge variant de 20 à 50 ans. L'encépagement est composé de cépages rouges tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Carménère, ainsi que de cépages blancs comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et le Sauvignon Gris. Certaines parcelles de Merlot initiales sont trentenaires et représentent 2 hectares du vignoble.
Les appellations
Le domaine produit des vins sous l'appellation Bordeaux.
Frequently asked questions
- Où se situe le Château de Birazel et qui en sont les propriétaires ?
- Le Château de Birazel est un domaine viticole établi dans la commune de Saint-Hilaire-de-la-Noaille, située dans le département de la Gironde. La propriété est détenue et gérée par Paul et Nicole Boeckx. Ils ont acquis le domaine en 2017 et ont réalisé leur première récolte en 2020, l'année de l'inauguration d'un nouveau chai. Le domaine est activement engagé dans une démarche de conversion à l'agriculture biologique depuis 2023.
- Quelle est la composition du vignoble du Château de Birazel ?
- Le vignoble du Château de Birazel s'étend sur une superficie de 17 hectares, caractérisée par des sols composés de graves et d'argiles. Les vignes ont un âge variant entre 20 et 50 ans. L'encépagement est diversifié, incluant des cépages rouges comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Carménère. Pour les vins blancs, le domaine cultive le Sémillon, le Sauvignon Blanc et le Sauvignon Gris.
- Quelles sont les appellations et les cuvées phares du Château de Birazel ?
- Le Château de Birazel produit des vins principalement sous l'appellation Bordeaux. Parmi les cuvées phares, on trouve la Cuvée Auguste, un vin rouge majoritairement à base de Merlot issu de vieilles vignes. La Cuvée Blanc de Noirs, classée en Vin de France, est un vin blanc élaboré uniquement à partir de Merlot. La Cuvée Le Blanc est un assemblage de Sémillon et Sauvignon Blanc, également sous l'AOC Bordeaux. Des cuvées spéciales 100% Sauvignon Blanc sont aussi proposées, avec des élevages variés (barrique, amphore, cuve ovoïde).
- Quelles sont les méthodes de vinification et d'élevage au Château de Birazel ?
- Le Château de Birazel dispose d'un chai moderne, construit en 2020, équipé de diverses installations pour la vinification et l'élevage. Le domaine utilise des barriques, des foudres (pour 10% des élevages), des cuves en béton, des cuves en acier inoxydable, des amphores en argile et des cuves "diamant". Ces équipements permettent d'adapter les techniques d'élevage aux spécificités de chaque cuvée, comme l'élevage en barriques neuves ou en amphores pour certaines productions.
Les cuvées phares
Cuvée Auguste
Cette cuvée rouge, issue de vieilles vignes de l'appellation Bordeaux, est élaborée principalement à partir de Merlot (70%). Son élevage combine des barriques neuves (75%) et des amphores (15%).
Cuvée Blanc de Noirs
Ce vin blanc est entièrement élaboré à partir de Merlot et provient de sols d'argile et de sable. Il est classé en Vin de France.
Cuvée Le Blanc
Élaborée à partir de Sémillon et de Sauvignon Blanc, cette cuvée est issue de vignes de 15 ans exposées à l'ouest, sur des sols sablo-argileux. Elle est en conversion vers l'agriculture biologique et est commercialisée sous l'AOC Bordeaux.
Cuvées Spéciales
Le domaine propose des cuvées spécifiques élaborées à partir de 100% Sauvignon Blanc, cultivé sur des sols d'argile et de graviers. Parmi elles, la Cuvée Barrique est élevée pendant 9 mois en barriques neuves de 500 litres. La Cuvée Amphore, également non collée et non filtrée, est élevée pendant 9 mois en petites amphores d'argile. Une Cuvée Diamant est élevée sur lies fines en cuve ovoïde.
Vinification et élevage
Le chai, construit en 2020, est équipé de barriques, de foudres (pour 10% des élevages), de cuves en béton, de cuves en acier inoxydable, d'amphores en argile et de cuves "diamant".
- Appellations
- Bordeaux, Vin de France
- Commune
- Saint-Hilaire-de-la-Noaille
- Wine region
- Bordeaux & Bordeaux Supérieur
- Owner
- Paul et Nicole Boeckx
- Surface area
- 17 ha
- Certifications
- Bio
- Grape varieties
- Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carménère, Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris
Practical information
- Address
- 1, au Château, 33190 Saint-Hilaire-de-la-Noaille
- Phone
- +33 7 84 23 58 22
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